下列哪些食品是食品名安全法禁止生产经营的（）A.未经检疫的肉类B.腐烂变质食品C.未经冷藏的食品D.超过保质期限的食品
《局铁路旅客运输服务质量规范》不采购、加工腐烂变质原料,不采购、出售无生产单位、日期、保质期和过期、变质食品以及()等严重影响列车环境卫生的食品。 A.方便面B.口香糖C.有异味D.泡泡糖
取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，因涉及食品生产，应取得食品生产许可。（ ）
食品生产加工企业应当对其所生产加工食品的质量安全负责，并应当明确承诺不滥用食品添加剂、（）。A、不使用非食品原料生产加工食品B、不用有毒有害物质生产加工食品C、不生产假冒伪劣食品D、上述各项全是
动物性食品失去生命、植物性食品脱离根系，大都易腐烂变质。
造成食物中毒的原因有（）A、食用腐烂变质的食品B、使用劣质原材料加工食品C、没有饭前洗手等良好的卫生习惯
下列哪些食品是食品安全法禁止生产经营的？（）A、未经检疫的肉类B、腐烂变质食品C、未经冷藏的食品D、超过保质期限的食品
沙门菌检验时，不需经过前增菌的食品有（）。A、鲜肉、鲜蛋、鲜乳或其他未经加工的食品B、冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品C、熟肉、熟禽等加工食品D、豆制品、乳制品等加工食品E、鲜乳及其他加工食品
《中华人民共和国食品卫生法》规定超过保质期限的食品（）A、禁止生产经营B、可以继续出售C、经检验合格可以继续出售D、经再加工可用作食品原料
食物中毒的预防，下列哪项是错误的（）A、加强食品卫生、饮食卫生，做好食品验收B、生熟食品分开存放和加工C、不吃腐烂变质食物，不吃剩饭菜D、外购食物要加热再吃E、以上都对
造成食物中毒的原因有（） ①食用腐烂变质的食品 ②在保质期里食用食品 ③没有饭前洗手的卫生习惯 ④食用使用劣质原材料加工的食品A、①③B、①③④C、②③D、②③④
食堂物资入库后，对于物资保管说法正确的是：（）。A、应分类、分架、隔离地面存放B、有异味或易潮湿的食品应密封保存或分库存放C、易腐烂变质食品应及时冷藏保存D、应定期检查，防止食品过期、变质
为了节约食品原料，烹饪人员对已腐烂变质的原料要尽量采用特殊方法烹制成可食品。
营业员（服务员）不卖（）食品。A、不新鲜B、腐烂C、变质D、腐烂变质
（）是指经过加工制成的或待出售的可直接食用的食品。
站车（饮食加工单位）加工伪劣变质食品或者出售伪劣变质“三无”食品及不熟食品，属于（）问题。A、红线B、A1C、A2D、B
由原料到成品的过程中，应坚持实行（）制度。A、采购员不买腐烂变质的原料B、保管验收员不收腐烂变质的原料C、加工人员（厨师）不用腐烂变质的原料D、服务人员不出售腐烂变质的食品
下列（）食品是食品安全法禁止生产经营的。A、未经检疫的肉类B、腐烂变质食品C、未经冷藏的食品D、超过保质期限的食品
加强库料、食品保管，严禁出售腐烂变质的食品，严防食物中毒事故发生。
以下所列出口货物，其装运集装箱需要实施适载检验的有：（）A、冷冻食品B、服装C、易腐烂变质食品D、玩具
酸性食品、碱性食品与食品加工工艺上的酸性食品、碱性食品有何不同？
多选题下列（）食品是食品安全法禁止生产经营的。A未经检疫的肉类B腐烂变质食品C未经冷藏的食品D超过保质期限的食品
单选题站车（饮食加工单位）加工伪劣变质食品或者出售伪劣变质“三无”食品及不熟食品，属于（）问题。A红线BA1CA2DB
问答题酸性食品、碱性食品与食品加工工艺上的酸性食品、碱性食品有何不同？
单选题食物中毒的预防，下列哪项是错误的（）A加强食品卫生、饮食卫生，做好食品验收B生熟食品分开存放和加工C不吃腐烂变质食物，不吃剩饭菜D外购食物要加热再吃E以上都对
判断题加强库料、食品保管，严禁出售腐烂变质的食品，严防食物中毒事故发生。（）A对B错
多选题由原料到成品的过程中，应坚持实行（）制度。A采购员不买腐烂变质的原料B保管验收员不收腐烂变质的原料C加工人员（厨师）不用腐烂变质的原料D服务人员不出售腐烂变质的食品