菜点的规格要（），以便于客人品尝。A、品种多样B、方便食用C、小而巧D、甜点为主

菜点的规格要（），以便于客人品尝。

  • A、品种多样
  • B、方便食用
  • C、小而巧
  • D、甜点为主

相关考题：

如宾客所点的菜已销售完毕,服务员应()。 A、及时告诉宾客并道歉B、换一道菜C、在菜单上去掉客人所点的菜D、要求客人再点一道菜
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菜点的销售规格要大、中、小配合，质量要高，中、低档配套，做到主随客便。此题为判断题(对，错)。
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服务员为客人进行介绍菜品服务时,()做法与应掌握的原则相违背。 A、介绍典故与传说时，应带给客人愉悦感B、掌握特殊烹调方法的关键知识点C、介绍菜品要真实可信D、对一般的烹调方法与技巧一无所知
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向客人推荐菜肴是时,不应该说()。 A、我们餐厅属....风味，您喜欢....这道菜吗B、您不介意的话我向您推荐一道....菜C、菜肴的口味，原料我也不清楚D、您是否品尝一下我们的特色菜7
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入席后,如果主人热情邀请客人点菜,客人可以不受主人所点的菜的价格拘泥,根据餐馆特色推荐点味美价高的菜。() 此题为判断题(对，错)。
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单位来了客人，领导因为工作忙，决定由你单独负责招待用餐。你会( )。(A)把菜单给客人，要客人来点菜 (B)询问客人的喜好，自己来点菜(C)咨询让餐厅服务员，帮助点菜 (D)尽量点一些自己认为好吃的菜招待客人
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菜点必须色香味美才能引起客人食欲。这属于服务控制方法中的（）A、菜点分装必须均匀B、注意食品外观C、确保服务员与客人的有效沟通D、准确把握服务时机
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菜点的销售规格要大、中、小配合，质量要高，中、低档配套，做到主随客便。
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配置好的（）应当分门别类地合理放置，要保持清洁卫生、防止食品污染，以便于有序地工作。A、菜品B、菜点C、原料D、菜品及原料
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冷菜和点心生产的管理要求，主要是对菜点的分量、质量、（）和存放等几个环节制定详细的管理规范。A、菜点口味B、菜点规格C、菜点规范D、制作程序
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茶点的规格要（），以便于客人方便品尝。
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宴会菜点品种和数量安排依据是宴会规格。
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茶点的规格要（），以便于客人品赏。
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（）是指分别进行新菜点单个品种销售统什，汇总不同菜点客人点食次数的多少，以发现不同菜点的受欢迎程度。
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在品尝风味餐时，地陪可以向客人敬酒，以表热情。（　）
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客人点了某道菜，上了之后，说没点怎么办？
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对客人需动手的菜品（如：贝壳类等）要及时送上（）。
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宴会菜单一般是预定（）时，根据标准，客人意见，并根据一定的规格组合起来菜点。A、主题B、宴席C、规格D、菜目
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客人如点本店没做过的菜怎么办？
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“零点服务”就是为（）A、临时点菜的客人提供服务B、零点钟为客人提供服务C、为客人提供无菜点的服务D、为客人提供零距离的钟点服务
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客人认为他所点的菜不是这样的时候，怎么办？
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当上桌后发现是客人没点的菜怎么办？
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如果送上客人自己点的菜时，客人又要退，但又不属于质量问题，（）。A、不应同意退菜B、应该同意退菜C、不应给予退菜D、与经理商量后再决定
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判断题在品尝风味餐时，地陪可以向客人敬酒，以表热情。（　）A对B错
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问答题简述中国菜点的主要审美因素及其它们在人们品尝美食中所起的作用。
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单选题菜点产品的出品质量，直接影响就餐客人对餐厅的评价，影响饭店的经济效益.吸引消费者的第一感官指标是（）。A菜点的香气B菜点的色泽C菜点的味道D菜点的形态
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填空题（）是指分别进行新菜点单个品种销售统什，汇总不同菜点客人点食次数的多少，以发现不同菜点的受欢迎程度。
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