蔬果面坯制作的点心,多具有主要原料本身特有的滋味和天然色泽。() 此题为判断题(对，错)。
鲍鱼是海产贝类，其肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，其营养价值极高，壳内含有丰富的球蛋白。()
调料不仅可以调理菜品的滋味,还可以提高菜品的营养价值。( ) 此题为判断题(对，错)。
利用结力的凝胶特性，使用不同的模具就可产生出风格、形态各异的果冻。()
关于“课程资源的开发与利用”，下列说法中正确的是（ ）。 ①教师在课程资源开发中要发挥主体作用 ②根据实际情况选择和利用课程资源 ③课程资源要有多样性、丰富性、独特性 ④课程资源的开发与学生无关A．①②③B．①②④C．①③④D．②③④
利用半导体的独特性能，可以制成半导体（）、（）、（）与（）。
鲫鱼滋味鲜美，营养丰富，与绿豆汤是治疗肝硬化的食疗良方。
用生咸馅可以制作出多种多样、别具风味的（）。A、饼子B、包子C、点心D、馍馍
主食点心以菜谱的形式提供给客人点制，其基本要求是即点即制，保证主食点心的（）和质量。
礼仪的民族性和地方性的许多内容，可以发展变化为全人类的（）A、共通性B、统一性C、差异性D、独特性
禽蛋的功能特性以及在实际蛋品加工中如何利用这些特性？
图形语言的信息特征包括（）。A、直观性B、生动性C、独特性D、象征性E、丰富性
有独特浓郁香气，营养丰富，被称为“菜中之王”的食用菌（）。A、香菇B、草菇C、平菇D、蘑菇
电蒸锅是利用电能来蒸制食品的器具，锅内的水通过电加热产生蒸汽使点心成熟。
盛装点心的器皿，选用合理可以有效提升点心的（）。A、营养B、食用性C、售价D、档次
（）拌馅岗的操作人员要具备的技能之一A、搓制各式皮类B、包制各式点心C、蒸制点心D、熟练的刀工
英国人不喜爱的食品是（）。A、蛋品B、用动物内脏做成的菜肴C、野味食品D、甜点心
人格是一个具有丰富内涵的概念，人格具有（）特性。 ①统合性 ②功能性 ③稳定性 ④独特性A、①B、①②C、①②③D、①②③④
美是感性的有序与下面哪一项：（）A、理性性B、丰富性C、单一性D、独特性
网络作为继报纸、广播、电视之后的（），具备这三类媒体的许多优点，也自有其独特性。
利用“动画补间”动画可以制作出许多不同动画效果，但不包括。（）A、位置移动B、颜色变化C、缩放D、角度变化
实现目标集聚集战略可以有许多方式：设计或品牌形象、技术特点、外观特点、经销网络及其他方面的独特性，用以形成顾客关注的目标。
实现目标集聚战略可以有许多方式：设计或品牌形象、技术特点、外观特点、经销网络及其他方面的独特性，用以形成顾客关注的目标。
项目具有的基本特点包括（）。A、具有确定的目标B、面临许多约束条件C、具有独特性D、是循环性的过程E、存在许多不确定性因素
单选题徽州文化的内容要素是以物质、制度精神和文化为主体的既有（）又有（）的典型文化。A区域性、丰富性B区域性、独特性C区域性、普遍性D独特性、普遍性
单选题英国人不喜爱的食品是（）。A蛋品B用动物内脏做成的菜肴C野味食品D甜点心