葱的辣味成分主要是()。A、辣椒素B、姜酮C、硫化物D、谷氨酸钠

葱的辣味成分主要是()。

  • A、辣椒素
  • B、姜酮
  • C、硫化物
  • D、谷氨酸钠

相关考题:

大蒜中辛辣味成分是( )。A、二硫化物B、聚合物C、丙烯醛D、氨基酸

麻辣味主要是由麻味和辣味构成的。()

一般来说()是烹饪的主味,被称为“百味之王”。A、咸味B、甜味C、酸味D、辣味

四川菜中的“软炸酥方”应跟用的味碟,错误的选项是()。 A.醋、葱B.生菜C.花椒盐D.辣味酱油

下列选项中,哪项是四川菜中“软炸酥方”应跟用的味碟()。 A、辣味酱油、香菜B、花椒盐、醋C、醋、生菜、葱、花椒盐D、海鲜酱、黄瓜条

辣味是辣味成分刺激口腔黏膜、鼻腔黏膜、皮肤和()而引起的疼痛感觉。A、视觉神经B、面部神经C、三叉神经D、听觉神经

宋代“豆子茶”的主要成分是玉米、小麦、葱、醋、茶。()

牲畜肌肉( )和鲜味的主要成分是肌苷酸。 A.苦味B.香味C.辣味D.甜味

葱叶的营养成分含量比葱白低。()

根据药材本身的性质,易虫蛀的应是A:含剧毒成分的药材B:含淀粉或蛋白质类成分的药材C:含无机物成分的药材D:含辛辣味成分的药材E:质地坚硬的药材

辣椒中含有的胡椒碱成分是其辣味的主要来源。

咸甜、咸香和咸辣的主味是()。A、甜味B、咸味C、鲜味D、辣味

含有辛辣味的原料有()等。A、辣椒B、胡椒C、姜D、蒜E、葱F、芥茉

怪味包括的味道很多,主要是以麻辣味为主。

蒜的辣味成分主要是()。A、蒜素B、辣椒素C、硫化物D、谷氨酸钠

葱白的营养成分比葱叶多。

下列不属于辣味调料的是()A、海椒B、姜C、葱D、八角

以下属于辣味物质的是()。A、花椒B、胡椒C、韭菜D、葱

()几乎含有黑胡椒的全部辣味成分:胡椒碱、胡椒脂碱和六氢吡啶。

酒中造成刺激性和辛辣味的主要成分是()。A、酸类物质B、酯类物质C、醛类物质D、醇类物质

单选题葱的辣味成分主要是()。A辣椒素B姜酮C硫化物D谷氨酸钠

单选题下列不属于辣味调料的是()A海椒B姜C葱D八角

单选题辣椒的辣味主要是由于()的存在。A花青素B辣椒素C有机酸D单宁

填空题根据辣味成分和综合风味的不同可将辣味分为()和()

单选题蒜的辣味成分主要是()。A蒜素B辣椒素C硫化物D谷氨酸钠

多选题以下属于辣味物质的是()。A花椒B胡椒C韭菜D葱

多选题川菜著名的“三味”是指(  )。A怪味B糖醋葱香味味C麻辣味D鱼香味E家常味