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麻辣味主要是由麻味和辣味构成的。()
麻辣味主要是由麻味和辣味构成的。()
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川菜著名的“三味”是().A.怪味B.鱼香味C.红油味D.麻辣味E.家常味
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( )是复合味型中非常典型的味型之一,它一直深受人们喜爱。A、酸甜味B、糖醋味C、麻辣味D、香辣味
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在麻辣味中,辣是指辣椒、辣油之味,麻味则是指()。 A.陈皮B.花椒C.八角D.大葱
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下列不属于热菜味型的是()。 A.椒麻味型B.酱香味型C.五香味型D.麻辣味型
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麻辣味是以麻、辣、酸、甜等调料为主味,与其他调料有机结合而产生的一种味型。( ) 此题为判断题(对,错)。
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麻辣味中,麻是指花椒之味,辣是指辣椒、辣油之味,麻辣味是川菜的代表味型之一。( ) 此题为判断题(对,错)。
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麻辣味是以______调料为主体口味,与其他调料有机结合而产生的一种味型。 A.麻、辣、香、咸B.麻、辣、酸C.麻、辣、甜D.麻、辣
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在麻辣味中,麻是指______之味。 A.花椒B.八角C.桂皮D.麻油
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川菜味型中的“三味”指( ).A.麻辣味B.糖醋味C.怪味D.鱼香味E.家常味
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