膨松剂可分为化学膨松剂和() A、生物膝松剂B、物理膨松剂C、生化膝松剂D、复合膨松刘
以下化学危险品中____不得露天贮存。 A.遇火、遇热能引起燃烧、爆炸的B.遇潮能引起燃烧、爆炸的C.遇潮能发生化学反应的D.遇火、热、潮能引起化学反应，产生有毒气体的
不同性质的化学膨松剂其产气的条件不同，其中遇水产生二氧化碳的是()。A.小苏打B.食用碱C.臭粉D.泡打粉
面点生产中的膨松剂分为化学膨松剂和()两大类。 A.碱性膨松剂B.复合膨松剂C.生物膨松剂D.酸性膨松剂
膨松剂可分为化学膨松剂和天然膨松剂两类。此题为判断题(对，错)。
以下危险化学品中,可以在露天贮存的是()。A.遇潮能引起燃烧、爆炸的B.遇潮能发生化学反应的C.遇火、热、潮能引起化学反应,产生有毒气体的
面点生产中的膨松剂分为化学膨松剂和（）两大类。A、碱性膨松剂B、复合膨松剂C、生物膨松剂D、酸性膨松剂
化学膨松面坯是在面粉中掺入化学膨松剂，利用化学膨松剂的产气性能而制成的（）面坯。A、冷水B、温水C、热水D、膨松
食品膨松剂根据原料性质组成可分为化学膨松剂和物理膨松剂。
遇湿易燃物品是指遇水或受潮时，能发生剧烈化学反应，放出大量（）和热量的物品。A、氧气B、易燃气体C、氢气D、甲烷
水泥属于水硬性凝胶材料，水泥遇水后会发生物理化学反应，能由可塑性浆体变成坚硬的石状体。
不同性质的化学膨松剂其产气的条件不同，其中遇水产生二氧化碳的是（）。A、小苏打B、食用碱C、臭粉D、泡打粉
在面粉中掺入化学膨松剂，利用化学膨松剂的产气性能而制成的面坯叫化学膨松面坯。
酵母属于（）的一种。A、生物膨松剂B、化学膨松剂C、复合膨松剂D、ABC都不对
膨松剂指在食品加工中加入的能使面坯发起，使制品疏软或松脆的化学物质，可分类生物膨松剂、化学膨松剂和（）。
化学膨松面坯是在面粉中掺入（）膨松剂，利用化学膨松剂的产气性能而制成的面坯。A、化学B、生物C、物理D、面肥
化学膨松剂可分为两类，一类是碱性膨松剂，另一类是（）。A、酸性膨松剂B、二氧化碳膨松剂C、复合膨松剂D、中性膨松剂
（）是利用化学膨松剂的产气性能制成的面坯。A、面肥面坯B、酵母面坯C、层酥面坯D、化学膨松剂面坯
面点中常用的膨松剂主要有化学膨松剂和（）膨松剂两大类。A、物理B、矾碱C、生物D、酵母
以下危险化学品中，（）可以在露天贮存。A、遇潮能引起燃烧.爆炸的B、遇潮能发生化学反应的C、遇火、热、潮能引起化学反应，产生有毒气体的
以下化学危险品中，（）可以在露天贮存。A、遇火、遇热能引起燃烧、爆炸的B、遇潮能引起燃烧、爆炸的C、遇潮能发生化学反应的D、遇火、热、潮能引起化学反应，产生有毒气体的
单选题遇湿易燃物品是指遇水或受潮时，能发生剧烈化学反应，放出大量（）和热量的物品。A氧气B易燃气体C氢气D甲烷
单选题以下危险化学品中，（）可以在露天贮存。A遇潮能引起燃烧.爆炸的B遇潮能发生化学反应的C遇火、热、潮能引起化学反应，产生有毒气体的