猪肺的加工步骤正确的是（）。A、灌水洗涤→拍打挤压→破膜清洗→焯水洗涤B、破膜清洗→灌水洗涤→拍打挤压→焯水洗涤C、拍打挤压→灌水洗涤→破膜清洗→焯水洗涤D、焯水洗涤→拍打挤压→破膜清洗→灌水洗涤

猪肺的加工步骤正确的是（）。

  • A、灌水洗涤→拍打挤压→破膜清洗→焯水洗涤
  • B、破膜清洗→灌水洗涤→拍打挤压→焯水洗涤
  • C、拍打挤压→灌水洗涤→破膜清洗→焯水洗涤
  • D、焯水洗涤→拍打挤压→破膜清洗→灌水洗涤

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猪肺清洗加工的步骤主要是：灌水冲洗→()→破膜清洗。A.高温油炸B.小火焯水C.轻兜慢放D.拍打挤压
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猪肠的清洗加工步骤为:盐醋浸泡→里外刮洗→初步熟处理→冷水冲洗。 ( ) 此题为判断题(对，错)。
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猪肠经里外翻洗后,接着进行的加工步骤是______。 A.破肠清洗B.择除污秽物C.直接熟处理D.初步熟处理
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.平行结转分步法各步骤的在产品是广义的在产品,它包括:() A、本步骤正在加工中的在产品B、上步骤正在加工中的在产品C、完成本步骤加工已存入半成品库的半成品D、完成上步骤加工已存入半成品库的半成品E、出了本步骤半成品库在后续步骤中继续加工的半成品
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由支原体引起的疾病是（）。A、牛肺疫B、猪肺疫C、猪喘气病
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下列内容中，符合乳猪烤坯加工的选项是（）。A、斩去猪肘B、剔除猪大腿骨和小腿骨C、剔除猪的肩胛骨D、剔除猪的肋骨
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盐醋搓洗法主要用于（）等油腻和黏液较多的原料的洗涤加工。A、猪舌B、肠、肚C、脑、心D、肺、肝
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猪肠的清洗加工步骤为：（）→盐醋搓洗→里外翻洗→初步熟处理→冷水冲洗。A、灌水冲洗B、热水烫洗C、刮剥洗涤D、刮去油污
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下列关于编辑加工整理步骤的表述，错误的是（）。A、实施步骤要在抽读的基础上进行B、计划步骤是拟定一个完整的编辑加工整理方案C、准备步骤主要是检查稿件是否齐全D、总结步骤是指整理编辑加工记录并撰写小结
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对猪肺加工时通常采用的洗涤方法是（）。A、淘洗法B、漂洗法C、灌洗法D、烫洗法
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印后加工是指（）A、电脑绘图后的步骤B、印前设置结束后的步骤C、印刷后的半成品加工步骤D、印刷前的设计步骤
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猪肺疫是由（）引起的。A、猪肺疫杆菌B、猪肺疫病毒C、猪巴氏杆菌D、沙门氏杆菌
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灌洗法主要用于（）的洗涤加工。A、猪肺B、猪舌C、猪脑D、猪肚
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猪肠的清洗加工步骤是灌水翻转、盐醋搓洗、里外翻洗、冷水洗涤。
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刮剥洗缔法一般适于加工猪舌、爪、（）。A、肝B、肺C、肠D、头
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灌水洗缔法一般适于加工猪肠、（）。A、肝B、肺C、爪D、脑
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下列表述猪肺清洗加工错误的选项是（）。A、灌水冲洗B、拍打挤压C、破膜清洗D、沸水汆烫
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猪肺清洗加工的步骤是：热水冲洗、拍打挤压、破膜清洗。
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（）的清洗加工步骤是：灌水冲洗、拍打挤压、破膜清洗。A、猪肺B、猪肚C、猪脑D、猪舌
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（）的初加工步骤是：去表面油脂、剖开翻转、盐醋揉搓、清水洗涤。A、猪肺B、猪肚C、猪舌D、猪脑
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（）的清洗加工步骤是灌水翻转、盐醋搓洗、里外翻洗、冷水洗涤。A、猪肠B、猪肚C、牛肚D、猪舌
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灌洗法主要用于猪肺的洗涤加工，也可用于猪肠的翻转洗涤之用。
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猪肺的清洗加工步骤是（）、拍打挤压、破膜清洗。A、清水洗净B、热水烫泡C、沸水汆烫D、灌水冲洗
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（）的清洗加工步骤是：剔刮、烧燎、刮洗、清水洗涤。A、肺B、猪头C、猪舌D、脑、筋
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猪肺清洗加工的步骤主要是：灌水冲洗→（）→破膜清洗。A、高温油炸B、小火焯水C、轻兜慢放D、拍打挤压
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猪肺的清洗加工步骤是：灌水冲洗、拍打挤压、（）。A、沸水汆烫B、热水冲洗C、温水冲洗D、破膜清洗
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（）的清洗加工步骤是：盐醋搓洗、里外翻洗、热水烫洗、清水冲洗。A、羊肚B、羊肺C、羊脑D、羊舌
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