餐饮管理的关键在于()。A.向宾客提供满足其需要的恰到好处的服务B.突出风味特点，办出经营特色，坚持以产品质量和服务质量取胜。C.增收节支，开源节流，搞好餐饮经营管理。D.向客人提供从菜肴为主要代表的有形产品。
服务质量包括从业人员质量、服务项目质量、()、员工工作质量以及保证服务质量的督导方法。 A、餐厅卫生与清洁质量B、菜肴质量C、客房服务质量D、舒适与安全
餐饮服务质量中无形的产品质量是指()。 A.客用品质量B.服务环境质量C.餐饮设施设备质量D.服务技能
质量包括（）。A、产品质量B、工作质量C、服务质量D、产品质量、服务质量、工作质量
服务质量包括的内容（）A、技术质量B、职能质量C、产品质量D、生产质量E、服务质量
产品使用价值的重要标志是（）A、产品外观质量B、产品服务质量C、产品使用质量D、产品质量体系论证
顾客感知的服务质量包括（）A、产品质量B、技术质量C、硬件设施D、功能质量
餐饮无形产品质量是指餐饮提供的（）的使用价值的质量。
（）是无形产品质量的关键所在，直接影响餐饮服务质量。
产品移动的重要意义在于确实提高了（）A、产品价值B、运输质量C、服务质量D、生产质量
产品质量设计的任务包括（）A、保证产品的功能质量B、保证产品的价值质量C、保证产品的图纸质量D、保证产品的配方质量
餐饮管理的关键在于（）。A、向宾客提供满足其需要的恰到好处的服务B、突出风味特点，办出经营特色，坚持以产品质量和服务质量取胜C、增收节支，开源节流，搞好餐饮经营管理D、向客人提供从菜肴为主要代表的有形产品
餐饮服务质量包括有形产品质量和无形产品质量两个方面，提高实物产品的质量比提高餐饮服务的质量要难。（）
餐饮服务质量是有形质量和无形产品质量的完美统一。无形产品质量包括了礼貌礼节、职业道德、（）、（）、（）、（）。
全面质量管理中的质量不仅包括一般的质量特性，而且还包括（）。A、成本质量B、成本质量和服务质量C、服务质量D、产品质量和售后服务质量
广义的质量包括（）。A、工序质量B、产品质量C、服务质量D、设计质量E、工作质量
厨房产品质量即厨房生产、出品的菜肴、点心等各类产品的品质。厨房产品质量包括（）的质量和（）质量两个方画。
广义上的餐饮服务质量包含（）。A、设施设备质量B、实物产品质量C、管理人员素质D、劳务服务质量
填空题（）是无形产品质量的关键所在，直接影响餐饮服务质量。
多选题餐饮服务质量是有形产品质量和无形产品质量的有机结合。其中属于餐饮有形产品质量的有（）。A设备设施质量B实物产品质量C微笑表现质量D就餐环境质量
多选题餐饮服务是人与人、面对面的服务，餐饮服务质量有与其它产品质量明显不同的特点，主要表现为（）。A服务质量构成的综合性B服务质量升华的自然性C服务质量评价的主观性D服务质量内容的关联性
多选题餐饮产品的质量包括（）A服务质量B菜肴质量C产品本身的质量D外围价值
多选题服务质量包括的内容（）A技术质量B职能质量C产品质量D生产质量E服务质量
单选题产品移动的重要意义在于确实提高了（）A产品价值B运输质量C服务质量D生产质量
单选题产品使用价值的重要标志是（）A产品外观质量B产品服务质量C产品使用质量D产品质量体系论证
单选题餐饮实物产品可直接满足餐饮客人的物质消费需要，餐饮实物产品质量通常包括客用物品质量、服务用品质量和（）。A加工烹调质量B协调沟通质量C操作表演质量D菜点酒水质量
填空题餐饮无形产品质量是指餐饮提供的（）的使用价值的质量。