理化检验技术(主管技师) 题目列表
食品包装纸不允许含荧光性物质，检测方法是在两种不同波长的紫外线下检查5张100cm2的纸样，任何一张纸样中最大荧光面积不得大于（）。A、4cm2B、5cm2C、2cm2D、10cm2E、3cm2
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一般蛋白质含氮量平均约为（）。A、16%B、18%C、16.7%D、17.6%E、18.5%
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与坏血病发生密切相关的是（）。A、维生素B1B、维生素CC、维生素ED、烟酸E、维生素D
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常用于火焰离子化检测器-气相色谱法的载气是（）。A、空气B、氧气C、氢气D、氮气E、氩气
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气相色谱法中常用的载气是（）。A、氧气B、氢气C、空气D、氮气E、惰性气体
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原子吸收分光光度法测定空气中Pb、Cr、Cd、Hg的分析线波长（nm）分别是（）。A、283.3，57.9，228.8，253.7B、283.3，253.7，228.8，357.9C、357.9，253.7，228.8，283.3D、228.8，283.3，253.7，357.9E、357.9，253.7，228.8，283.3
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一个分析方法的准确度是指对一个样品所得一组分析结果的平均值与真值之间的差数。一个食物样品某种营养素真值含量往往不知，用于表示分析方法的准确度的指标是（）。A、可信度B、精密度C、回收率D、重现性E、相对标准偏差
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与脚气病发生关系最密切的是（）。A、维生素B1B、维生素CC、维生素ED、烟酸E、维生素D
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高效液相色谱法测定多环芳烃时常用的检测器有（）。A、氢火焰离子化检测器B、荧光检测器C、火焰光度检测器D、紫外光检测器E、电子捕获检测器
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通常水20℃时的溶解氧约为（）A、8mg/LB、9mg/LC、10mg/LD、11mg/LE、4mg/L
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检测环氧酚醛涂料时，在浸泡试验时所用的水中不能含有的物质是（）A、酚与氯B、酚与氧C、CO2和氧D、酚与醛E、酚与CO2
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火焰原子吸收法测定钙、镁和锶时，通常加入某种释放剂以消除在火焰中不易解离的磷酸盐等化合物的化学干扰，通常加入的释放剂是（）。A、铈盐B、铁盐C、锰盐D、镧盐E、镨盐
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在火焰原子吸收光谱法中，最常用的火焰是（）。A、空气-丙烷B、空气-煤气C、空气-乙炔D、空气-氢气E、氧化亚氮-乙炔
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使用一氧化碳、二氧化碳红外分析仪时，用标准气校准仪器的频率是（）A、每个月校准1次B、每周校准1次C、每天校准1次D、每做1个样品校准1次E、每次开机校准1次
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用重铬酸钾法测定COD的水样，加硫酸酸化至pH2后，置4℃保存，保存的天数不应超过（）A、1天B、2天C、3天D、5天E、10天
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