由于玉米中含有植酸,经发酵分解生成()和(),赋于白酒醇甜风味。
由于玉米中含有植酸,经发酵分解生成()和(),赋于白酒醇甜风味。
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白兰地一般泛指()。 A、以樱花为原料经发酵、蒸馏得到的高度白酒B、以桃子为经原料发酵、蒸馏得到的高度白酒C、以葡萄为原料经发酵、蒸馏得到的高度白酒D、以苹果为原料经发酵、蒸馏得到的高度白酒
转植酸酶基因玉米主要用于饲料加工,内含的植酸酶可以分解饲料中的植酸磷,能够释放可被动物利用的无机磷;同时,可减少动物粪便中磷的含量,减轻对环境的污染;还可以减少以工业发酵方式生产植酸酶时对厂房、设备、能源的投入。因此,以玉米为载体生产的植酸酶直接用于饲料加工,实现了以环保、节能的农业生产方式生产“绿色”磷的梦想,具有巨大的产业优势和应用前景。 对这段文字理解正确的是()A、转植酸酶基因玉米饲料加工技术已相当成熟B、用转植酸酶基因玉米加工饲料符合现代绿色农业的环保理念C、种植转植酸酶基因玉米投资少,收益大D、以玉米为载体的植酸酶生产方式将取代现代工业发酵方式
单选题酶在食品工业中的应用有害的是()A牛奶发酵制成酸奶B腌咸菜C植酸酶分解植酸D啤酒发酵