我国人民膳食中蛋白质的主要来源是()A.排骨B.粮谷类C.蛋类D.豆类及其制品E.水果、蔬菜类
下列菜品中无需进行“烹前调味”的是()。A.文思豆腐B.文楼涨蛋C.京都排骨D.辣子鸡丁
京都排骨酱中用到的水果包括( )。A.苹果B.菠萝C.草莓D.香蕉
拔丝苹果中不需要用到的原料是______。 A.番茄酱B.糖C.淀粉D.鸡蛋
下列酱料中,______是家常海参必需的调料。 A.海鲜酱B.排骨酱C.甜面酱D.郫县豆瓣酱
腌制蒜香骨时用到的调料有______。 A.蒜汁B.排骨酱C.蒜茸酱D.南乳E.白糖
回锅肉必须使用的调味酱有______。 A.甜面酱B.芝麻酱C.花生酱D.郫县豆瓣酱E.排骨酱
把笋中用到的调配料包括( )。A.蛋清B.豆瓣酱C.青蒜叶D.鸡清汤E.泡红辣椒
千岛汁中用到的酱料出了番茄沙司外，还有( )。A.沙拉酱B.芝麻酱C.花生酱D.甜面酱
番茄酱：西红柿（ ）。A．锡山：无锡8．亚洲：非洲C．果酱：水果D．金丹：不丹
以下酱汁中，()带辣味。A.煲仔酱(红烧酱)B.百搭酱C.京都汁D.煎封汁
法式菜喜欢用（）调味。A、酸奶油B、番茄酱C、水果D、酒
炖排骨或骨头汤时放入（）调味品，能将骨头中的钙、磷、铁等溶解出来，有利于人体吸收。A、油B、盐C、酱D、醋
以下酱汁中，（）带辣味。A、煲仔酱（红烧酱）B、百搭酱C、京都汁D、煎封汁
千岛汁中用到的酱料出了番茄沙司外，还有（）。A、沙拉酱B、芝麻酱C、花生酱D、甜面酱
下列（）酱料是家常海参必须的调料。A、海鲜酱B、排骨酱C、甜面酱D、豆瓣酱
在下列制品制作中要用到干果馅料的是（）。A、水果排B、苹果塔C、圣诞布丁D、奶油木司
京都排骨酱中糖和醋的比例是（）。A、2：1B、3：2C、1：1D、1：3
京都排骨酱中起酸味的调料除香醋外，还有（）。A、白醋B、米醋C、草莓D、山楂
把笋中用到的调配料包括（）。A、蛋清B、豆瓣酱C、青蒜叶D、鸡清汤E、泡红辣椒
德式菜中（）的使用非常普遍，经常用来做配菜。A、水果B、酸菜C、鱼子酱D、肉制品
下列菜品中无需进行“烹前调味”的是（）。A、文思豆腐B、文楼涨蛋C、京都排骨D、辣子鸡丁
我国人民膳食中蛋白质的主要来源是（ ）A、排骨B、粮谷类C、蛋类D、豆类及其制品E、水果、蔬菜类
某患者面色苍白，血象可见有核红细胞增多，应建议患者多吃（）。A、排骨B、鸡肉C、蔬菜水果D、牛奶
单选题某患者面色苍白，血象可见有核红细胞增多，应建议患者多吃（）。A排骨B鸡肉C蔬菜水果D牛奶
单选题我国人民膳食中蛋白质的主要来源是（ ）A排骨B粮谷类C蛋类D豆类及其制品E水果、蔬菜类