热空气加热能利用()直接将热量()到原料表体。A.热辐射;辐射B.热辐射，传导C.热传导;辐射D.热传导;传导
热空气加热时能直接将热量传递到到原料表体,这种热量传递方式是()。 A.辐射B.传导C.交换D.转移
烤是将原料加工成半成品以后，放入烤炉，利用传导热能使其成熟的一种方法。()
热空气加热能使原料变性,水分蒸发,表层凝结,产生干脆焦香的焙烤风味。( ) 此题为判断题(对，错)。
热空气加热主要是利用热空气对流将热量传导到原料表体的。( ) 此题为判断题(对，错)。
热空气加热能利用热空气的______作用,形成加热空间的恒温环境。 A.辐射B.对流C.传导D.倍增
热空气加热能利用热辐射直接将热量______到原料表体。 A.辐射B.传导C.对流D.回传
热空气加热主要是利用( )直接将热量( )到原料表体。A.热辐射;辐射B.热辐射，传导C.热传导;辐射D.热传导;传导
《中华人民共和国循环经济促进法》所称资源化，是指()。A:将废物直接作为原料进行利用B:对废物进行再生利用C:将废物直接作为产品进行利用或者对废物进行再生利用D:将废物直接作为原料进行利用或者对废物进行再生利用
热空气加热主要是利用（）直接将热量（）到原料表体。A、热辐射；辐射B、热辐射，传导C、热传导；辐射D、热传导；传导
对流烘干设备是利用（）为热载体，通过对流方式将热量传递给工件和涂层。。A、热空气B、热水C、水蒸气D、天然气
高炉内热能利用程度等于吨铁的有效热量消耗与热量总收入之比值。
热空气加热时能直接将热量传递到到原料表体，这种热量传递方式是（）。A、辐射B、传导C、交换D、转移
传统的烤是将原料加工处理后放入炉具中，利用（），使原料成熟的方法。A、燃料B、铁板C、水蒸气D、热空气传热
蒸制法是利用蒸汽的（），把热能传递给菜肴原料，使其成熟的技法。A、对流作用B、传导作用C、辐射作用D、直接作用
熏是利用（）使原料成熟的一种加工方法。A、烟B、水蒸气C、热空气D、水蒸气和热空气混合
辐射只能把（）传递到原料的表面。A、能量B、热量C、热能D、光波
传统的烤是将烹调原料加工处理后，放入炉具中利用热空气加热，制成菜肴的一种技法。
利用设备自身的风扇，将冷却的热空气直接排至空气中去，称为（）冷却。A、直接B、间接C、开式D、闭式
锅炉是利用燃料燃烧释放的热能（或其他热能），将工质加热到一定参数（温度和压力）的设备。
烤是将原料放入炉具中利用（），使原材料成熟的加工方式。A、水加热B、导电C、热空气加热D、玻璃加热
（）是利用太阳集热器加热空气，再通过热空气与物料的对流换热而使被干燥物料获得热能的干燥器。
随着发动机转速的增高，热量损失逐渐减少，热能利用率也好转，耗油率减少到最低值，如果转速再增高，会增大磨擦损失，热量利用变差，耗油率逐渐下降。
省煤器是利用锅炉尾部烟气的热量来加热空气的受热面。
单选题对流烘干设备是利用（）为热载体，通过对流方式将热量传递给工件和涂层。。A热空气B热水C水蒸气D天然气
单选题利用设备自身的风扇，将冷却的热空气直接排至空气中去，称为（）冷却。A直接B间接C开式D闭式
单选题烤是将原料放入炉具中利用（），使原材料成熟的加工方式。A水加热B导电C热空气加热D玻璃加热