烤制时,炉内热量是通过()的方式进行加热的。 A.辐射和对流B.对流和传导C.辐射和传导D.辐射、传导和对流
热空气加热主要是利用热空气对流将热量传导到原料表体的。( ) 此题为判断题(对，错)。
热空气加热能利用热辐射直接将热量______到原料表体。 A.辐射B.传导C.对流D.回传
在焦炉内热量是以（）方式传递给煤料的。A、传导B、对流C、辐射
加热炉内瓦斯或燃料油燃烧放出的热量通过（）形式将热量传递给炉管内的物料。①辐射②传导③对流A、①、②B、只有③C、只有②D、①、②、③
蒸汽作为传热介质，靠对流作用将热量传递给原料，使原料受热均匀。
对流烘干设备是利用（）为热载体，通过对流方式将热量传递给工件和涂层。。A、热空气B、热水C、水蒸气D、天然气
对流烘干设备是利用（）作为热载体，通过对流方式将热量传递给工件和涂层。
热风炉在燃烧期高温产物通过格子砖时以（）方式将烟气的热量传给格子砖表面。A、对流B、辐射C、对流和辐射
两流体通过间壁的传热包括以下过程（）。A、热流体以对流传热的方式将热量传给管壁一侧B、通过管壁的热传导和对流传热C、通过管壁的热传导D、由管壁另一侧以对流传热的方式将热量传给冷流体
管式加热炉的工作原理是通过燃料在加热炉的辐射室内燃烧，释放出的热量主要通过（）方式传递给被加热介质。A、辐射、对流、传导B、辐射、对流C、对流、传导D、辐射
燃料在辐射室燃烧，释放出的热量主要通过（）传热和对流传热传递给炉管。A、间接B、辐射C、直接D、对流
加热炉炉管通过传导和对流形式把热量传递给管内物料。（）
锅炉运行时，从水垢的内表面到炉水，热量以（）方式传递给炉水。A、对流B、导热C、辐射D、导热、对流
烘烤是利用烘烤炉产生的高温，通过（）三种传热方式使面点成熟。A、传导B、热空气C、对流D、热烤盘E、辐射
烤制明酥类制品时，炉内热量是通过（）的方式进行的。A、辐射和对流B、对流和传导C、辐射和传导D、辐射、传导和对流
炉灶是利用燃气、柴油、电能等热源产生（），将锅内的水或油加热，利用水、蒸气或油的对流传热作用将制品加热成熟的设备。A、能量B、热气C、热量D、热水
对流干燥设备是应用对流传热的原理，利用（）为载热体，将热能传递给被涂层。A、 光线B、 蒸汽C、 空气D、 燃油
炒，是利用锅面的金属，将热量（）给材料。A、传递B、对流C、辐射D、三种方式结合
炽热的烟气把热量传递给制品，只是通过对流传热的方式来传递的。
液氮系统空浴式汽化器传热过程主要是（）A、冷流体先通过对流换热将冷量传递给壁面，再通过导热传递给另一壁面，之后又通过对流换热传递给热流体B、热流体先通过对流换热将热量传递给壁面，再通过导热传递给另一壁面，之后又通过对流换热传递给冷流体C、热流体先通过对流换热将热量传递给壁面，之后又通过对流换热传递给冷流体D、冷流体先通过对流换热将热量传递给壁面，之后又通过对流换热传递给热流体
单选题冬天在室内用火炉进行取暖时，其热量传递方式为（）A导热和对流。B导热和辐射。C对流和辐射。D导热、对流和辐射，但对流和辐射是主要的
填空题对流烘干设备是利用（）作为热载体，通过对流方式将热量传递给工件和涂层。
判断题炽热的烟气把热量传递给制品，只是通过对流传热的方式来传递的。A对B错
单选题围炉取暖时，传至人身上热量，主要与次要方式排序正确的是（）。A主要传导、次要对流；B主要辐射、次要对流；C主要辐射、次要传导；D主要对流、次要辐射。
单选题对流干燥设备是应用对流传热的原理，利用（）为载热体，将热能传递给被涂层。A 光线B 蒸汽C 空气D 燃油
单选题液氮系统空浴式汽化器传热过程主要是（）A冷流体先通过对流换热将冷量传递给壁面，再通过导热传递给另一壁面，之后又通过对流换热传递给热流体B热流体先通过对流换热将热量传递给壁面，再通过导热传递给另一壁面，之后又通过对流换热传递给冷流体C热流体先通过对流换热将热量传递给壁面，之后又通过对流换热传递给冷流体D冷流体先通过对流换热将热量传递给壁面，之后又通过对流换热传递给热流体