食品细菌包括（）、（）和非致病菌，这些细菌往往与食品出现特异颜色、气味、荧光、磷光以及致病性有关。
食品卫生学中的食品细菌污染一般是指哪类细菌对食品的污染A．沙门菌B．大肠杆菌C．非致病菌D．条件致病菌E．致病菌
细菌与细菌毒素污染食物包括引起食物中毒、人畜共患传染病的致病菌和引起食品腐败变质并可作为受到污染标志的非致病菌。( ) 此题为判断题(对，错)。
食品中细菌的种类主要有致病菌和非致病菌。( ) 此题为判断题(对，错)。
食品中的细菌主要包括______。 A.致病菌B.相对致病菌C.腐败菌D.非致病菌
食品细菌污染的指标主要包括:细菌总数、致病菌、()和()。
污染食品的细菌种类可以分为() A、致病菌和条件致病菌B、致病菌与非致病菌C、条件致病菌与非致病菌D、致病菌、条件致病菌与非致病菌E、大肠菌群和致病菌
对于细菌性食物中毒，哪些是其发生的必需条件( )。A.食品原料被致病菌污染B.直接入口食品被致病菌污染C.被致病菌污染的直接入口食品在较高温度下存放D.致病菌在食品中大量繁殖或产生毒素E.食品在食用前未被彻底加热
《食品安全国家标准食品中致病菌限量》(GB 29921-2013)对果冻和速冻饺子没有致病菌限量要求。( )
食品细菌是指食品中的A．全部细菌B．非致病菌C．致病菌D．相对致病菌E．常见细菌
食品卫生学中的食品细菌污染一般是指那类细菌对食品的污染A、沙门菌B、大肠杆菌C、非致病菌D、条件致病菌E、致病菌
致病菌是导致食物中毒和食物传染疾病的罪魁祸首，致病菌主要来源于食品的（）。A、细菌污染源B、包装C、加工D、过期和变质
食品腐败变质的程度与特征主要取决于（）。A、食品菌落总数B、食品细菌菌相C、大肠菌群MPND、霉菌污染度E、致病菌污染程度
关于空肠弯曲菌致病性叙述正确的是（）A、肺部感染主要致病菌B、呼吸道感染主要致病菌C、细菌性肠炎主要致病菌D、鼻窦感染主要致病菌E、淋巴结炎症主要致病菌
豆腐乳样品微生物检验应做（）。A、细菌总数、大肠菌群、真菌和酵母、致病菌B、细菌总数、大肠菌群、致病菌C、大肠菌群、致病菌D、细菌总数、致病菌E、真菌和酵母、致病菌
导致某市细菌性食物中毒的主要食品和致病菌是什么？有什么特点？
关于我国对食品卫生质量的细菌学评价指标，最准确的表迷是（）A、细菌总数限量规定，大肠菌群和致病菌不得检出B、大肠菌群和肠毒素限量规定，致病菌不得检出C、细菌总数，大肠菌群和致病菌不得检出D、细菌总数，大肠菌群限量规定，致病菌不得检出
巴氏消毒法主要杀灭食品中的（）。A、芽孢B、繁殖型微生物C、非致病菌D、致病菌E、腐败菌
反映食品卫生质量的细菌指标有（）。A、细菌总数、大肠菌群、致病菌B、细菌总数、大肠菌群、水分活性C、细菌总数、水分活性、致病菌D、水分活性、大肠菌群、致病菌E、以上都不对
食品卫生标准中的微生物指标不包括（）A、致病菌B、病毒C、细菌总数D、大肠菌群E、霉菌
问答题食品中的致病菌主要是指肠道致病菌和致病性球菌，列出国标中常检验的11种致病菌。
问答题导致某市细菌性食物中毒的主要食品和致病菌是什么？有什么特点？
单选题食品卫生学中的食品细菌污染一般是指那类细菌对食品的污染（）A沙门菌B大肠杆菌C非致病菌D条件致病菌E致病菌
单选题食品卫生标准中的微生物指标不包括（）A致病菌B病毒C细菌总数D大肠菌群E霉菌
单选题致病菌是导致食物中毒和食物传染疾病的罪魁祸首，致病菌主要来源于食品的（）。A细菌污染源B包装C加工D过期和变质