菌落总数是指A、反映食品卫生质量的细菌学污染指标B、代表食品中细菌污染的数量C、作为食品清洁状态的标志D、预测食品耐储藏期限E、以上都是
在食品安全指标中，主要作为粪便污染指标来评价食品卫生质量的是A、菌落总数B、大肠菌群C、致病菌D、细菌总数E、寄生虫
食品卫生标准是A．评价食品卫生指标的方法B．评价卫生管理办法的措施C．评价卫生检验方法的程序D．评价食品卫生质量的法律依据E．评价食品毒理学的安全性
评价食品卫生质量的污染指标常用菌落总数和葡萄球菌群表示。（ ）此题为判断题(对，错)。
评价食品卫生质量常用的细菌污染指标是（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]
食品卫生标准是A.评价卫生管理办法的措施B.评价食品卫生指标的方法C.评价食品毒理学安全性的依据D.评价食品卫生质量的法律依据E.评价卫生检验方法的程序
菌落总数是指A.作为食品清洁状态的标志B.代表食品中细菌污染的数量C.以上都是D.反映食品卫生质量的细菌学污染指标E.预测食品耐储藏期限
我国食品卫生标准的内容可以分为（）、理化指标和微生物指标3个部分。A、质量指标B、卫生指标C、感官指标D、整齐度
评价食品卫生质量的细菌污染指标不包括（）。A、大肠菌群B、菌落总数C、MPND、肠球菌E、葡萄球菌
评价食品卫生质量常用的细菌污染指标是（）。A、大肠菌群B、腐败菌C、葡萄球菌D、绿脓杆菌E、放线菌
食品卫生标准是（）A、评价食品卫生指标的方法B、评价卫生管理办法的措施C、评价卫生检验方法的程序D、评价食品卫生质量的法律依据E、评价食品毒理学安全性的依据
评价食品卫生质量时，表明粪便污染程度的指标是（）A、细菌总数B、大肠菌群C、变形菌属D、黄曲酶毒素
评价控制系统控制质量的性能指标中，最基本的是准确性。
在绩效评价指标中，使用最频繁、最方便的是（）A、质量B、成本C、数量D、时间
单选题评价食品卫生质量常用的细菌污染指标是（ ）。A大肠菌群B腐败菌C葡萄球菌D绿脓杆菌
单选题菌落总数指的是（ ）。A作为食品清洁状态的标志B代表食品中细菌污染的数量C反映食品卫生质量的细菌学污染指标D预测食品耐储藏期限E以上都是
单选题在食品安全指标中，主要作为粪便污染指标来评价食品卫生质量的是（）A菌落总数B大肠菌群C致病菌D细菌总数E寄生虫
填空题食品卫生质量的感官指标是（）、（）、（）和（）
单选题评价食品卫生质量的细菌污染指标不包括（ ）。A大肠菌群B菌落总数CMPND肠球菌E葡萄球菌
单选题菌落总数是指（）A反映食品卫生质量的细菌学污染指标B代表食品中细菌污染的数量C作为食品清洁状态的标志D预测食品耐储藏期限E以上都是
单选题地下水质量综合评价采用加附注的评分法，附注在质量级别之后的是（）的评价类别。A总大肠菌群B细菌总数C细菌学指标D放射性指标
单选题食品卫生标准中，间接反映食品卫生质量或与卫生质量相关的指标是（ ）。ABCDE
判断题水环境质量评价中，细菌学评价的指标是大肠杆菌和BOD。A对B错
单选题食品卫生标准中间接反映食品卫生质量的指标有（ ）。ABCDE