泡椒牛蛙的味型是()味。A、家常B、泡椒C、麻辣D、酸辣

泡椒牛蛙的味型是()味。

  • A、家常
  • B、泡椒
  • C、麻辣
  • D、酸辣

相关考题:

用作热炝的腰片,在烫制时应加入(),以去除骚味。A 葱段、姜片、辣椒面B 葱段、泡椒、花椒面C 葱段、红油、胡椒粉D 葱段、姜片、绍酒

味型的分类体系如下:单一味: ()咸鲜味型:白汁味、红汁味、麻酱味、卤香味、蟹肉味、虾子味味咸甜味型:红烧味、腐乳味、酒酿味、瓜姜味、冰糖烧味 咸香味型:花椒盐味、胡椒盐味、韭菜酱、孜然盐味酸甜味:糖醋味、山楂味、橙汁、茄汁味、葡汁味、桔汁味 复合味 甜香味:纯香味、桂花糖味、蜜饯味、薄荷味、麻糖味咸辣味型:麻辣味、怪味、家常味 酸辣味:醋椒味、泡椒味A、酸、甜、苦、咸、鲜、辣B、酸、甜、苦、咸、涩C、酸、甜、苦、咸、鲜D、酸、辣、苦、咸、鲜

味型的分类体系如下:单一味:酸、甜、苦、咸、鲜咸鲜味型:白汁味、红汁味、麻酱味、卤香味、蟹肉味、虾子味味咸甜味型:红烧味、腐乳味、酒酿味、瓜姜味、冰糖烧味 ( ):花椒盐味、胡椒盐味、韭菜酱、孜然盐味酸甜味:糖醋味、山楂味、橙汁、茄汁味、葡汁味、桔汁味 复合味 甜香味:纯香味、桂花糖味、蜜饯味、薄荷味、麻糖味咸辣味型:麻辣味、怪味、家常味 酸辣味:醋椒味、泡椒味A、椒麻味型B、孜然味型C、烧烤味型D、咸香味型

下列说法正确的是()。A、用糖量最高的是荔枝味型菜,其次是糖醋味型菜,再次是蜜汁菜B、用糖量最高的是糖醋味型菜,其次是蜜汁菜,再次是荔枝味型菜C、用糖量最高的是蜜汁菜,其次是荔枝味型菜,再次是糖醋味型菜D、用糖量最高的是蜜汁菜,其次是糖醋味型菜,再次是荔枝味型菜

A市甲食品公司生产“味好”牌泡椒,是同类调味品市场上的知名品牌。B市乙食品公司在C县的地下作坊里伪造了大批“味好”注册商标,贴在自己生产的泡椒上销售。工商管理部门在乙公司位于D市的仓库内发现了大量仿冒的“味好”牌泡椒,并扣押了乙公司在E市的销售点内正在出售的冒牌泡椒。C县的地下作坊也被查封。甲公司以侵害商标权为由,对乙提出诉讼。以下哪些法院对本案享有管辖权?( )A.B市相应法院B.E市相应法院C.C县法院D.D市相应法院

麻味的呈味物质是()。 A.椒脂碱B.山椒素C.三甲胺D.胡萝卜素

下列不属于热菜味型的是()。 A.椒麻味型B.酱香味型C.五香味型D.麻辣味型

淮扬菜中特色的复合味型有______。 A.花椒盐B.浓姜汁C.麻酱汁D.醋椒汁E.酸辣汁

下列几种类型的菜肴,按用糖量依次增多顺序排列正确的是______。 A.蜜汁菜、糖醋味型菜、荔枝味型菜、卤酱菜B.卤酱菜、荔枝味型菜、糖醋味型菜、蜜汁菜C.糖醋味型菜、荔枝味型菜、蜜汁菜、卤酱菜D.荔枝味型菜、糖醋味型菜、卤酱菜、蜜汁菜

川菜调味三椒(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜、豆瓣酱等,不同的比例,化出了()、酸辣、椒麻、麻酱、鱼香。怪味等多种味型。A、咸鲜B、浓醇C、麻辣D、香鲜

茄汁鱼片与熘鱼片的不同点是()的不同。A、味型和色泽B、味型和形状C、味型和刀法D、味型和质地

适宜调制川椒汁味型的调料有花椒、花生酱、白糖和()。

下列不属于热菜味型的是()。A、椒麻味型B、酱香味型C、五香味型D、麻辣味型

椒麻汁在突出椒麻味时还必须以()味作为基础。A、酸甜味B、麻辣味C、鲜香味D、咸鲜味

椒麻脆肚丝的调味方法是采用的().A、拌味B、淋味C、蘸味D、裹味

()是以呈咸味的盐和香辛料经加工后混合而成的复合味调料,又称为调味盐。A、咸香味型B、咸鲜味型C、椒香味型D、咸甜味型

鱼香味型所使用的的泡椒选用的()A、泡青海椒B、泡“牛角”海椒C、泡小米辣椒D、泡小圆椒

下列味型不属于香辣味型的是()。A、蒜泥味B、咖喱味C、芥末味D、家常味

麻味的呈味物质是()。A、椒脂碱B、山椒素C、三甲胺D、胡萝卜素

香辣味其代表味型有:蒜泥味、黑椒味、麻辣味、鱼香味等。

椒麻味型中的“椒麻”是选用()加葱叶加工而成。A、花椒油B、花椒面C、干整花椒D、青花椒

常用特色复合味包括()、豉汁味、沙律味、咖喱味、椒盐味等。A、黑椒味B、鱼露味C、咸鲜味D、鲜咸味

下列属于鲁菜特色味型的是()。A、鲜咸味B、酱香味C、醋椒味D、以上都是

鱼香味型菜肴所用的是()A、二金条泡海椒B、泡青尖椒C、泡小米辣海椒D、泡小红园型椒

麻辣味、怪味、椒麻味、鱼香味属于川菜特有的冷菜味型。

判断题麻辣味、怪味、椒麻味、鱼香味属于川菜特有的冷菜味型。A对B错

单选题川菜调味三椒(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜、豆瓣酱等,不同的比例,化出了()、酸辣、椒麻、麻酱、鱼香。怪味等多种味型。A咸鲜B浓醇C麻辣D香鲜