下列味型不属于香辣味型的是()。A、蒜泥味B、咖喱味C、芥末味D、家常味

下列味型不属于香辣味型的是()。

  • A、蒜泥味
  • B、咖喱味
  • C、芥末味
  • D、家常味

相关考题:

川菜常见的味型有( ).A.怪味型B.鱼香味型C.红油味型D.麻辣味型E.家常味型

( )是复合味型中非常典型的味型之一,它一直深受人们喜爱。A、酸甜味B、糖醋味C、麻辣味D、香辣味

味型的分类体系如下:单一味:酸、甜、苦、咸、鲜咸鲜味型:白汁味、红汁味、麻酱味、卤香味、蟹肉味、虾子味味咸甜味型:红烧味、腐乳味、酒酿味、瓜姜味、冰糖烧味 ( ):花椒盐味、胡椒盐味、韭菜酱、孜然盐味酸甜味:糖醋味、山楂味、橙汁、茄汁味、葡汁味、桔汁味 复合味 甜香味:纯香味、桂花糖味、蜜饯味、薄荷味、麻糖味咸辣味型:麻辣味、怪味、家常味 酸辣味:醋椒味、泡椒味A、椒麻味型B、孜然味型C、烧烤味型D、咸香味型

下列不属于热菜味型的是()。 A.椒麻味型B.酱香味型C.五香味型D.麻辣味型

川菜中甜、咸、酸、辣、香、鲜平行并重的味型是______。 A.陈皮味B.胡辣味C.怪味D.酸辣味

不属于川菜特色味型的有______。 A.荔枝味B.鱼香味C.胡辣味D.烟香味E.陈皮味

属于川菜特色味型的有______。 A.陈皮味型B.红油味型C.麻辣味型D.瓜姜味型E.茄汁味型

下列味型中可构成四川怪味复合味型的是______。 A.甜味B.辣味C.酸味D.苦涩味E.咸味F.香麻味

不属于香辣味范畴的复合味型是()。A、姜汁味B、咖喱味C、蒜泥味D、咸鲜味

“红烧鱼唇”的味型是()A、麻辣味B、红油味C、咸鲜味D、家常味

宫保鸡丁属于哪一种味型的菜肴?()A、酸辣味B、糖醋味C、胡辣味D、咸鲜味

姜汁味型的特点是姜香浓郁、香辣味突出,选用的姜料是()。A、干姜B、姜粉C、老姜D、嫩芽姜

下列不属于热菜味型的是()。A、椒麻味型B、酱香味型C、五香味型D、麻辣味型

对萝卜生食菜所用调味品杀菌率最大的是()味型;A、糖醋味B、酸辣味C、麻辣味D、咸鲜味

川菜中甜、戚、酸、辣、香、鲜平行并重的味型是()。A、陈皮味B、胡辣味C、怪味D、酸辣味

香辣味是一种包容较多、用途较广的味型,调配是以香辛料为主、辣味料为辅而制成的。

咸酸辣甜香兼备是()味型的主要特征。A、家常味B、麻辣味C、鱼香味D、香辣味

“干煸“分为荤煸和素煸,素煸的味型是()A、家常味B、咸鲜味C、麻辣味D、糊辣味

下列复合味型中,属于香辣味范畴的是()。A、咸鲜味B、糖醋味C、陈皮味D、荔枝味

渝洲鸡的味型是()。A、糊辣味B、荔枝味C、荔枝辣香味D、麻辣味

下列属于川菜特色味型的是()。A、陈皮味型B、红油味型C、麻辣味型D、以上都是

咸蛋黄炒蟹的味型应是()。A、咸鲜味型B、麻辣味型C、糖醋味型D、家常味型

香辣味其代表味型有:蒜泥味、黑椒味、麻辣味、鱼香味等。

下列用醋较多的复合味型是()。A、糖醋味B、麻辣味C、咸香味D、咸甜味

干煸牛肉丝的味型为香辣味型。

中餐复合味型有()等。A、咸甜、咸麻、甜辣B、咸香、苦味、浓厚C、清香、酸味、甜味D、浓厚、鲜味、辣味

多选题川菜常见的味型有(  )。A怪味型B鱼香味型C红油味型D麻辣味型E家常味型