汉代是中国饮食文化的丰富时期,这归功于烹饪技术的国内外交流,引进了一些香料和佐料,使厨师有可能创造出一些新的菜肴,并探索出一些新的烹调方法。由此可见() ①中华饮食文化源远流长、博大精深 ②饮食文化具有鲜明的民族特色 ③中华文化兼收并蓄 ④文化在传播过程中得到融合与创新A、①③B、①④C、②③D、②④

汉代是中国饮食文化的丰富时期,这归功于烹饪技术的国内外交流,引进了一些香料和佐料,使厨师有可能创造出一些新的菜肴,并探索出一些新的烹调方法。由此可见() ①中华饮食文化源远流长、博大精深 ②饮食文化具有鲜明的民族特色 ③中华文化兼收并蓄 ④文化在传播过程中得到融合与创新

  • A、①③
  • B、①④
  • C、②③
  • D、②④

相关考题:

中国饮食文化的基本特点不包括() A.“基本吃素”是中国饮食文化的主要特征B.技术与艺术相结合的烹饪技术C.饮茶是中国独特的饮食文化之一D.操作方式的多样

中国烹饪文化的发展史大致可以分为三大时期:一是使用铁器以前的古代烹饪时期;二是使用铁器以后的古代烹饪时期;三是中西饮食文化大交流的()时期。A、铁器烹饪B、陶器烹饪C、古代烹饪D、近代烹饪

秦、汉两代经历400多年社会制度的变革、生产力的解放、中外经济文化的交流,极大地促进了烹饪业的繁荣兴旺,主要有两个方面:一是烹饪原料的丰富和素菜的兴起;二是炊具的改进,促进了烹饪技术的发展。从此,红案、白案也有了明确的分工。()

中国饮食文化源远流长,素有“烹饪王国”之称。( ) 此题为判断题(对,错)。

中西饮食文化的差异主要在于()A、中国饮食注重口味;西方饮食注重科学营养B、中国饮食以植物性食物为主;西方饮食多以肉食为主C、中国饮食多以聚食制;西方饮食多用分餐制D、中国烹饪随意、趣味性强;西方饮食烹饪规范性、机械性强

汉代和唐代是中国陶俑最多的时期。

中国饮食文化源远流长,素有“烹饪王国”之称

炊具和烹饪技艺是饮食文化的组成部分。

中国烹饪的昌盛时期是指清朝时期和中华民国时期。

国内外饮食文化与烹调技艺广泛交流

饮食文化的研究内容包括()A、烹调技术B、饮食历史C、餐饮消费D、烹饪教育

简述中国饮食文化形成阶段烹饪原料的类别。

汉代是中国传统训诂学的()。A、萌芽时期B、兴盛时期C、变革时期D、衰落时期

早在唐朝时期,中国就开始了饮食文化的对外传播。

多选题中国烹饪发展的“铁烹时期”是指(  )。A新石器时期B秦汉至今C旧石器时期D隋唐时期

判断题中国饮食文化源远流长,素有“烹饪王国”之称A对B错

判断题炊具和烹饪技艺是饮食文化的组成部分。A对B错

判断题中国烹饪技术发展经历了不同的时期,其中夏商周为“铁烹时期”。()A对B错

单选题中央电视台播出的美食类纪录片《舌尖上的中国》,为人们带来了一场视觉的饕餮盛宴。纪录片从中华美食的多个侧面,展现了食物给中国人生活带来的仪式、伦理等方面的文化。下列关于中国饮食文化的表述,错误的是(  )。A从外延看,中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类B汉代是中国饮食文化的丰富时期,这要归功于汉代与西域饮食文化的交流,引进了大量的食材与烹调方法C孔子说过“食不厌精,脍不厌细”,这反映了先民对于饮食的精品意识,也体现了饮食文化的礼仪性D中国人注重“天人合一”,西方人注重“以人为本”,中西文化之间的差异造就了中西饮食文化的差异

单选题中国饮食文化是什么时期形成的?A春秋时期B战国时期C秦汉时期D周秦时期