由于蔬果含有大量的(),可被微生物利用,导致蔬果的腐败变质。

由于蔬果含有大量的(),可被微生物利用,导致蔬果的腐败变质。


相关考题:

练瑜伽应该多吃的四种素食A.蔬果汁沙拉B.菠菜、榨菜C.新鲜水果生坚果D.蔬果汁、青菜

泡制的蔬果应洗涤干净,并沥干水分,不可将生水带入泡菜卤中,否则易使()甚至变质。A、卤变浑B、菜变质C、卤汤发粘D、卤汁发酵

由于蔬果含有大量的( ),可被微生物利用,导致蔬果的腐败变质。

蔬果类原料在储存过程中,由于本身有()等一系列生理变化,会使蔬果的质量降低。 A.呼吸、氧化、后熟B.呼吸、氧化、衰老C.呼吸、后熟、衰老D.氧化、后熟、衰老

婴幼儿点心的种类按照食物的不同性状可分为()。 A.荤菜类、蔬果类、豆制品类、谷类B.荤菜类、肉类、豆制品类、奶制品类C.坚果类、蔬果类、豆制品类、奶制品类D.荤菜类、蔬果类、豆制品类、奶制品类

为了防止蔬果在保管中减少腐烂变质,主要应抑制寄生虫的生长繁殖。() 此题为判断题(对,错)。

造成蔬果污染、变质的原因是______。 A.肠道致病菌污染B.寄生虫卵污染C.污水、废水污染D.农药污染

蔬果中含有丰富的维生素,尤其以维生素C和()为较多。

下列蔬果原料中,由于自身潜在含有毒成分的可能,食用后会引起食物中毒的是()。A、个小的鲜菇B、发芽的马铃薯C、老豆角D、彩色辣椒

蔬果有哪些营养特点?

蔬果商品质量发生变化,处理的措施要快速,由于蔬果商品的生命周期非常短,等待的结局只能是()A、损耗B、毛利C、库存D、积压

蔬果部门()清理蔬果盘,确保无油污、无污垢,盘体完好,价格牌完好无损。A、每天B、每周C、每月D、每季度

蔬果组的冷链设备包括()A、蔬果冷藏库B、蔬果立风柜C、蔬果仿立风柜D、木制道具

皮革、纸张、木制品、蔬果等发生脆裂、干缩的现象是由于空气过于湿润。

人体获得VC的食物途径()A、新鲜蔬果B、绿橙色蔬果C、蛋黄D、红枣

蔬果原料中,由于自身潜在含有毒成分的可能,食用后会引起食物中毒的是:老豆角。

蔬果的大部分损耗是由于商品的()等造成的。A、腐烂B、变质C、伤痕D、萎蔫

制作切片水果、水果色拉等即食产品时,要求在()中操作。A、蔬果加工间B、蔬果排面C、蔬果后仓D、熟食改刀间

蔬果的新陈代谢作用表现为蔬果的()A、光合作用B、呼吸作用C、蒸腾作用D、挥发作用

请选择下列一叙述正确的句子()。A、新鲜的蔬果是无生命的,也是一类易腐坏的原料B、新鲜的蔬果是在贮存过程中无呼吸作用,只是后熟衰老,质量降低C、保管新鲜蔬果应控制较低的温度和较低的湿度D、新鲜的蔬果是生命的有机体,也是一类易腐坏的原料

疏花疏果的方法:人工疏花蔬果,机械疏花蔬果。

练瑜伽应该多吃的四种素食()A、蔬果汁沙拉B、菠菜、榨菜C、新鲜水果生坚D、蔬果汁、青菜

由于鱼肉含有较多的水分和蛋白质,固容易腐败变质。

造成食品腐败变质的原因很多,有()、()以及()。微生物的污染是导致食品腐败变质的最重要的根源。

哪种货物在运输中必须保持一定的温度,以防腐坏变质?()A、金属器皿B、肉蛋蔬果C、书籍纸张

填空题造成食品腐败变质的原因很多,有()、()以及()。微生物的污染是导致食品腐败变质的最重要的根源。

单选题人体获得VC的食物途径()A新鲜蔬果B绿橙色蔬果C蛋黄D红枣

多选题练瑜伽应该多吃的四种素食()A蔬果汁沙拉B菠菜、榨菜C新鲜水果生坚D蔬果汁、青菜