制作切片水果、水果色拉等即食产品时,要求在()中操作。A、蔬果加工间B、蔬果排面C、蔬果后仓D、熟食改刀间

制作切片水果、水果色拉等即食产品时,要求在()中操作。

  • A、蔬果加工间
  • B、蔬果排面
  • C、蔬果后仓
  • D、熟食改刀间

相关考题:

练瑜伽应该多吃的四种素食A.蔬果汁沙拉B.菠菜、榨菜C.新鲜水果生坚果D.蔬果汁、青菜

蔬果类原料在储存过程中,由于本身有()等一系列生理变化,会使蔬果的质量降低。 A.呼吸、氧化、后熟B.呼吸、氧化、衰老C.呼吸、后熟、衰老D.氧化、后熟、衰老

象形花色配菜宜选用色彩鲜艳的______原料。 A.蔬果B.蔬菜C.水果D.瓜果

以下()部门不是百货的部门。A、烘焙B、熟食C、蔬果D、以上都是

制作果泥最好选用()A、新鲜蔬果B、新鲜水果C、果汁D、加糖

蔬果部员工在前一天晚上收排面时,对蔬果类进行预选工作,做到没有()等感官上的质变现象,并进行分类,在冷库中指定位置存放。A、异味、腐烂B、异味、腐烂、霉变C、腐烂、霉变D、异味、腐烂、霉变、生虫

蔬果组的冷链设备包括()A、蔬果冷藏库B、蔬果立风柜C、蔬果仿立风柜D、木制道具

为了配合水果的季节促销。蔬果推头每周最少进行()次调整。A、1次B、2次C、4次D、6次

人体获得VC的食物途径()A、新鲜蔬果B、绿橙色蔬果C、蛋黄D、红枣

蔬果花篮制作与一般花篮插花相同,无须特别对待。

制作蔬果花篮时在视觉上要有平衡性,同时在提篮时要有稳定性。

我们平时在水果店买的“圣女果”是哪种蔬果?

蔬果货品进入后仓,必须粘贴(),以保证先进先出。A、进出卡B、入库时间C、色卡D、数量标签

各冷库的温度要求是正确的有()A、肉类加工间:10℃B、蔬果冷藏库:5℃C、水产冷藏库:0℃D、水产冷藏库:10℃

新鲜水果在蔬果里面()分类。A、101B、102C、105D、106

维生素C广泛存在于新鲜的蔬果中,尤其是绿叶菜、()中含量很丰富。A、中性水果B、碱性水果C、酸性水果D、油性水果

农副产品主要包括()等产品及其加工品。A、蔬果B、肉禽蛋C、水产品D、粮油

用蔬果面坯制作咸点时可添加盐、味精、胡椒粉。

由于蔬果含有大量的(),可被微生物利用,导致蔬果的腐败变质。

请选择下列一叙述正确的句子()。A、新鲜的蔬果是无生命的,也是一类易腐坏的原料B、新鲜的蔬果是在贮存过程中无呼吸作用,只是后熟衰老,质量降低C、保管新鲜蔬果应控制较低的温度和较低的湿度D、新鲜的蔬果是生命的有机体,也是一类易腐坏的原料

疏花疏果的方法:人工疏花蔬果,机械疏花蔬果。

练瑜伽应该多吃的四种素食()A、蔬果汁沙拉B、菠菜、榨菜C、新鲜水果生坚D、蔬果汁、青菜

单选题制作果泥最好选用()A新鲜蔬果B新鲜水果C果汁D加糖

多选题练瑜伽应该多吃的四种素食()A蔬果汁沙拉B菠菜、榨菜C新鲜水果生坚D蔬果汁、青菜

单选题人体获得VC的食物途径()A新鲜蔬果B绿橙色蔬果C蛋黄D红枣

判断题疏花疏果的方法:人工疏花蔬果,机械疏花蔬果。A对B错

单选题以下()部门不是百货的部门。A烘焙B熟食C蔬果D以上都是