制作冷鸡肉批的原料有( )。 A、鸡肝B、火腿C、培根D、橄榄
制作农夫冷汤的原料会有（）A、西红柿B、青葱末C、大蒜末D、生菜叶
制作冷番茄汤的时候原料有（）A、黄瓜B、火腿C、大蒜D、培根
制作冷威士哗汤的原料一般有（）A、葱头B、青蒜C、黄瓜D、香蕉
（）是用微火，制作提取的一种或多种原料原汁。A、基础汤B、少司C、冷汤D、蔬菜汤
制作水果冷汤的原料一般含有（）A、玉米粉B、红椒粉C、鲜奶油D、沙拉油
当制作冷威士哗汤时原料有（）A、白萝卜B、红椒粉C、鲜奶油D、沙拉油
当制作烩制菜肴时，汤汁应浸没原料的（）A、1/5B、1/3C、1/2D、全部
制作冷番茄汤是的原料一般常有（）A、胡椒末B、洋葱末C、茴香末D、培根末
制作冷红菜头汤时的原料有（）A、黄油B、奶油C、大蒜D、培根
当制作农夫冷汤时原料有（）A、胡萝卜B、红菜头C、橄榄油D、沙拉油
汤是制作菜肴的重要辅助原料，在制汤时应注意哪些事项？
制作冷红菜头汤的原料有（）A、罗勒B、香醋C、白醋D、莳萝
制作冷番茄汤的原料一般有（）A、迷迭香B、青葱末C、大蒜末D、生菜叶
一般制作农夫蔬菜汤的原料有（）A、红椒粉B、面包片C、奶酪粉D、火腿片
制作冷红菜头汤的原料常有（）A、煮鸡蛋B、白里香C、鼠尾草D、奶酪粉
制作农夫蔬菜汤的原料一般有（）A、小葱B、辣椒C、芹菜D、黄瓜
“cold peasant soup”的意思是（）A、冷蔬菜汤B、冷蘑菇汤C、番茄蓉汤D、农夫冷汤
制作农夫蔬菜汤时的原料会有（）A、荷兰豆B、迷迭香C、生菜叶D、胡萝卜
制作水果冷汤时原料会有（）A、葡萄酒B、玉米粉C、白兰地D、琼脂粉
制作农夫冷汤要把主料（）A、切成片B、擦成丝C、切成丁D、打成泥
在制作冷威士哗汤的时候原料有（）A、牛奶B、奶酪C、橄榄D、苹果