制作冻苏夫力时,糖与水一定要()。 A.搅拌均匀B.搅拌至完全溶解C.煮制沸腾D.煮至浓稠
在相同条件下,热苏夫力成熟的时间与制品大小()。 A.有关B.无关C.成正比D.成反比
冻苏夫力与巴菲从()到口感都是不同的。 A.口味B.色泽C.外观D.风味
由于苏夫力的种类、风味不同,其用料()。 A.不变B.相同C.无差异D.有差异
苏夫力有两类,一类是()苏夫力,另一类是热苏夫力。 A.结块B.室温C.冷D.烤
制作冻苏夫力时,一定待鸡蛋搅打至起发后,再加入()。 A.牛奶B.面糊C.糖水D.黄油
是完全靠结力的凝胶作用凝固而成的冷冻甜点。A.巴菲B.果冻C.冷苏夫力D.布丁
热苏夫力成熟时间的长短与制品大小和温度有关。此题为判断题(对，错)。
从俄国移居到德国，开西方抽象艺术先河的画家是（ ）。A．列宾B．苏里科夫C．伊凡诺夫D．康定斯基
在相同条件下，热苏夫力成熟的时间与制品大小（）。A、有关B、无关C、成正比D、成反比
（）是完全靠结力的凝胶作用凝固而成的冷冻甜点。A、巴菲B、果冻C、冷苏夫力D、布丁
苏夫力有两类，一类是（）苏夫力，另一类是热苏夫力。A、结块B、室温C、冷D、烤
制作冻苏夫力时，首先将（）和水放入煮至浓稠为止。A、糖B、牛奶C、奶油D、蛋
冷冻品类的甜品有包括种果冻、冷苏夫力、（）、雪拔、冰淇淋、冻蛋糕等。
制作冻苏夫力时，一定待鸡蛋搅打至起发后，再加入糖水。
制作冻苏夫力时，糖与水一定要（）。A、搅拌均匀B、搅拌至完全溶解C、煮制沸腾D、煮至浓稠
冷冻甜食中，冻苏夫力与（）从口味到口感都有明显的区别，在制作时，不可混为一谈。A、木司B、巴菲C、布丁D、泡夫
制作冻苏夫力时，一定待鸡蛋搅打至起发后，再加入（）。A、牛奶B、面糊C、糖水D、黄油
（）是用糖、水和鱼胶粉或琼脂，按一定比例调制而成的冷冻甜食。A、木司B、冷苏夫力C、巴菲D、果冻
冷苏夫力具有质地细腻、清凉爽口，、口味香甜的特点。（）
由于苏夫力的种类、风味不同，其用料（）。A、不变B、相同C、无差异D、有差异