北拐枣(枳棋)的食用部分是( )。A．果皮B．假种皮C．肉质花托D．肉质果柄
朝鲜蓟主要是以肉质肥大的花托和肉质鳞片状的花苞供食用。( ) 此题为判断题(对，错)。
莲藕的地下茎肉质肥大,含丰富的淀粉,是供食用的主要部分。( ) 此题为判断题(对，错)。
加工牡蛎时可用醋酸水溶液清除肉质可食部位上的黏液。此题为判断题(对，错)。
对于鳞茎葱类蔬菜如大蒜、洋葱等，对其进行农药残留检测时，其检测部位为( )。A.可食部分B.整株C.鳞茎头D.以上三种均可
龙眼和荔枝的肉质可食部分是它的果实。( )A．正确B．错误
洋葱鳞茎肉质鳞叶下表皮细胞常呈紫红色，是因含花青素的缘故，它贮藏在( )。A．胞基质B．细胞壁C．液泡D．质体
加工牡蛎时可用醋酸水溶液清除肉质可食部位上面的黏液。此题为判断题(对，错)。
以下关于部分原料的说法，错误的是（）。A、胡萝卜肉质根为食用部位B、卷心菜食用其结成球状的嫩叶C、山楂食其片状的嫩叶D、慈姑又称慈菰，为多年生水生草本植物，其球茎为食用部分
辣根的可食部分是其肉质根，原产于（）A、亚洲西部B、欧洲南部C、地中海沿岸D、南美高原
（）是由外层为纤维的壳组成的，提供椰子皮纤维和内含可食厚肉质的大坚果。果新鲜时，有清澈的液体，产于热带地区。A、坚果B、椰子C、菠萝D、榴莲
以茎叶为可食部分的蔬菜是（）A、荷兰芹B、洋葱C、菜花D、莴苣
以下各项不属于洋葱特点的是（）。A、洋葱为扁平、圆球或长椭圆形的鳞茎B、洋葱味辣而香，带甜味C、洋葱不可以广泛种植D、洋葱以体型肥大，外表有光泽的为好
文蛤为软体动物，其（）肥大，体呈斧行，淡黄色。A、肉质B、贝尖C、内脏D、旱蚶
银鱼体形较小，透明，肉质软嫩，味鲜美，可食率达80％。
石刁柏的可食部位是（）A、地下嫩根B、地上嫩根C、地上嫩茎D、肥大叶柄
我们熟悉的辣根的可食部分是其（）A、地上茎B、地下茎C、肉质根D、变态根茎
胡萝卜的可食部位是其肥嫩的（）A、肉质根B、地下茎C、鳞茎D、根茎
口蘑以其伞状肉质的子实体供食用，通常为干制品，可分为（）。A、白蘑B、青蘑C、黑蘑D、杂蘑
辣根的可食部分是其（）。A、地上茎B、地下茎C、肉质根D、变态根茎
石榴的食用部分为（）A、肉质外种皮B、肉质内果皮C、变态肉质花托D、内果皮附生结构
萝卜的主要食用部分是（）。A、肉质化的茎B、肉质化的根C、肉质化的叶D、不定根的变态
北拐枣（枳犋）的食用部分是（）。A、果皮B、假种皮C、肉质花托D、肉质果柄
单选题食部是指（ ）。A市品去掉部分不可食部分后，所剩余的可食部分所占的比例B市品去掉部分食部后，所剩余的可食部分所占的比例C市品去掉部分可食部分后，所剩余的可食部分所占的比例D市品去掉不可食部分后，所剩余的可食部分所占的比例
单选题石榴的食用部分为（）A肉质外种皮B肉质内果皮C变态肉质花托D内果皮附生结构