谷类食物的营养成分主要是糖类,其次为蛋白质,脂肪含量很少。 () 此题为判断题(对，错)。
食物中蛋白质含量最高的是()A.奶类B.鱼类C.肉类D.豆类E.粮谷类
谷类原料中含量最多的营养成分是( )。 A.维生素B.蛋白质C.脂肪D.糖类
嘌呤含量最高的食物是()A、谷类B、肉汤C、豆类D、蔬菜E水果
谷类结构通常分为皮层、糊粉层、胚乳和胚芽，各部分营养成分含量有很大的差异，其中谷皮中不含有的营养成分是A.矿物质B.纤维素C.蛋白质D.淀粉E.脂肪
谷类食品的营养特点不包括( )。A.碳水化合物是谷类中的主要营养成分B.谷类中蛋白质含量不高，但是必需氨基酸组成齐全C.谷类含脂肪低D.谷类中的维生素主要是B族维生素
下列食物中，（）的维生素B1含量最高。A、谷类B、鱼类C、蔬菜D、水果
谷类食品中，含量最高的是（）A、蛋白质B、脂肪C、淀粉D、维生素E、无机盐
谷类食品的营养特点不包括（）。A、碳水化合物是谷类中的主要营养成分B、谷类中蛋白质含量不高，但是必需氨基酸组成齐全C、谷类含脂肪低D、谷类中的维生素主要是B族维生素
谷类食物的营养成分主要是糖类，其次为蛋白质，脂肪含量很少
下列食物中淀粉含量最高的是（）。A、谷类B、豆类C、奶类D、肉类
谷物中含量最高的营养成分是（）A、蛋白质B、淀粉C、维生素D、水
下列食物中碳水化合物含量最高的是（）。A、 薯类B、 豆类C、 粮谷类D、 蔬菜
谷类原料中含量最多的营养成分是（）。A、蛋白质B、水C、糖类D、维生素
下面哪种食物中蛋白质含量最高（）。A、肉类B、奶类C、水果D、大豆E、粮谷类
食物中蛋白质含量最高的是（ ）A、奶类B、鱼类C、肉类D、豆类E、粮谷类
判断题在谷类中，小麦胚粉中蛋白质含量最高。A对B错
单选题关于谷类的说法，不正确的是 ( )A小麦胚粉中脂肪含量最高B谷类脂肪主要为不饱和脂肪酸C稻米中碳水化合物的含量高于小麦粉D谷类中的淀粉主要以直链淀粉为主
单选题谷类食品的营养特点不包括（ ）。A碳水化合物是谷类中的主要营养成分B谷类中蛋白质含量不高，但是必需氨基酸组成齐全C谷类含脂肪低D谷类中的维生素主要是B族维生素E谷类主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素
单选题在下列谷类中，脂肪含量最高的是（ ）。A大米B高梁C小麦D荞麦
单选题谷类食物中矿物质含量最高的是（）A镁B钙C磷D铁E锌
单选题谷类原料中含量最多的营养成分是（）。A蛋白质B水C糖类D维生素