中式面点常用的辅助性原料有糖、盐、油脂、乳和()。A.清水B.鲜蛋C.香精D.明胶
面点中常用的调味原料有咸味类、()鲜味类、辣味类、香菜类、油脂类等。 A、甜味类B、苦味类C、酸味类D、椒盐类
西式面点常用的装饰物原料有杏仁面、()、巧克力等。 A.黄油B.鸡蛋C.丰登糖D.砂糖
西式面点常用的装饰物原料有杏仁面、()等。 A.黄油B.巧克力C.鸡蛋D.砂糖
西式面点常用的装饰物原料有杏仁面、丰登糖、巧克力等。此题为判断题(对，错)。
糖是制作面点的重要原料之一，常用的糖主要有蔗糖、（）和（）三大类。
西式面点常用的装饰物原料有杏仁面、（）、巧克力等。A、黄油B、鸡蛋C、丰登糖D、砂糖
西式面点多以乳品、（）、糖类、油脂、面粉、干鲜水果等为常用原料。
蛋品是面点制作工艺中主要的（）原料之一。A、主坯B、馅心C、糕团D、辅助
西式面点常用的装饰物原料有杏仁面、（）等。A、黄油B、巧克力C、鸡蛋D、砂糖
中式面点常用的辅助性原料有糖、盐、油脂、乳和（）。A、清水B、鲜蛋C、香精D、明胶
面点主坯的辅助原料，是指即可以改善主坯性质，又可以辅助成型的原料。
面点主坯的辅助原料，是指即可以改善主坯（），又可以辅助主坯成型的原料。
西式面点常用的装饰物原料有杏仁面、丰登糖、巧克力等。（）
中式面点常用原料主要有主坯原料、制馅原料、（）。A、调味原料和色素香精B、动物原料和植物原料C、辅助原料以及添加剂D、辅助原料和调味原料
面点主坯的辅助原料，是指即可以改善主坯（），又可以辅助主坯成型的原料。A、色泽B、软硬度C、口味D、性质
面点工艺中常用的干果类原料有（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）。
中式面点工艺常用的淀粉类原料有（）、（）、（）、（）。
玻璃的主要原料有哪些类型？辅助原料有哪些类型？答：
问答题玻璃的主要原料有哪些类型？辅助原料有哪些类型？答：