制曲时对原料要求有哪些?
制曲时对原料要求有哪些?
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下列()种是董酒的酿造原料。A、以红高粱、糯米、大米、小麦及玉米为原料,用小麦制曲B、以高粱为主要原料,用大麦、小麦、豌豆制曲C、以糯高粱为原料,用小麦制曲D、以糯高粱为酿酒原料,加入中药材大曲小曲
问答题酿醋用的主要原料有哪些?对食醋酿造原料的要求?