白酒因贮存质量提高是酶类增加的结果。() 此题为判断题(对，错)。
浓香型白酒在贮存过程中,醇类物质有三种变化趋势,甲醇随着贮存时间的延长而减少,正丙醇变化不大,其他高级醇在贮存过程中含量提高。() 此题为判断题(对，错)。
优质白酒必须有适当的贮存期。白酒的贮存期,浓香型白酒至少贮存3~6个月,多在一年以上;清香型白酒贮存期为一年左右,酱香型酒要求贮存三年以上。() 此题为判断题(对，错)。
铝制容器能用于酸度高、贮存期长的一般普通白酒的贮存,或用作勾兑容器,可避免贮存所出现的质量问题。() 此题为判断题(对，错)。
新型白酒中增加固态白酒的比例,主要是提高酒中的复杂的微量成份。() 此题为判断题(对，错)。
钩虫丝状蚴利用体内贮存的何类物质维持最低能量代谢()。A.糖B.脂类C.蛋白质D.糖和脂类
钩虫丝状蚴利用体内贮存的何类物质维持最低能量代谢( )A、糖B、脂类C、蛋白质D、糖和脂类E、蛋白质和糖
白酒在贮存过程中由于主要脂类的水解作用，导致脂减少，酸增加。此题为判断题(对，错)。
政府应该禁止白酒企业在其营业收入中扣除广告费用。这样的话，白酒企业将会缴纳更多的税金，他们只好提高白酒价格，而价格的提高又可以抑制白酒的消费，降低因过量饮酒而导致的各种疾病的发病率。以下哪项最可能是上述论述的假设前提？A. 白酒企业不可能通过降低其他方面的成本以抵消多缴的税金B. 如果白酒企业需要支付高额的税金，则他们就不再继续做广告C. 如果白酒企业不做广告，则白酒的销量会受到很大影响D. 白酒企业由此增加的税金可以通过提高价格转嫁给消费者
清香型白酒的香味组分仍然是以脂类化合物占绝对优势，脂类物质中以乙酸乙酯为主导等。
脂类的含量、种类以及与其他风味物质的比例关系，对白酒的香型、风味特征至关不大。
在浓香型白酒中，它的香气主要是由脂类物质所决定，脂类的绝对含量占各成分含量之首，其中己酸乙酯的含量又占各微量成分之冠。
白酒在贮存过程中由于主要脂类的水解作用，导致脂减少，酸增加。
由于白酒贮存过程中，总脂含量呈低趋势，因此不存在酯化反应。
白酒在贮存过程中由于主要酯类的水解作用，导致酯减少，酸增加。
脂类的生理功能主要有：供给能量，促进脂溶性维生素吸收，维持体温、保护脏器，增加饱腹感，提高膳食感官性状。
布鲁纳认为，学习的结果是（）A、增加知识B、形成能力C、形成认知结构D、提高生活质量
以下列举的哪些是生态演替的结果（）A、增加食物链中的营养级B、提高生产力C、增加群落的稳定性D、有机物贮存逐渐减少E、增加物种的多样性
单选题下列关于液态法白酒与固态法白酒香味组分差别的陈述正确的是（）.A固态法白酒高级醇含量突出B液态法白酒的脂类数量高于固态法白酒C液态法香味成分种类低于固态法白酒D液态法白酒中总酸度量高于固态法白酒
单选题钩虫丝状蚴利用体内贮存的何类物质维持最低能量代谢（）A糖B脂类C蛋白质D糖和脂类E蛋白质和糖
单选题下列关于液态法白酒与固态法白酒香味组分差别的陈述正确的是（）A固态法白酒高级醇含量突出B液态法白酒的脂类数量高于固态法白酒C液态法香味成分种类低于固态法白酒
判断题脂类的生理功能主要有：供给能量，促进脂溶性维生素吸收，维持体温、保护脏器，增加饱腹感，提高膳食感官性状。A对B错
单选题人体内贮存的脂类中甘油三酯占（ ）。ABCDE
问答题什么是白酒的酒龄？白酒在贮存过程中会发生哪些化学变化？