食品的真空包装是利用高浓度的（）气体环境可阻止需氧性细菌和霉菌生长以免造成食品变败。A.CO2B.O2C.N2D.CO
采取真空包装药物是为了避免A、广义酸碱催化B、金属离子影响C、pH值的影响D、空气影响E、表面活性剂
真空包装技术是在容器封口之前抽成真空,使密封后的容器内基本没有空气的一种包装技术方法。目的是避免或减少(),抑制某些霉菌和细菌的生长。 A.金属氧化B.食品氧化C.气体氧化D.脂肪氧化
西装、大衣等外观要求较高的服装宜采用以下哪种包装形式（）。A、立体包装B、真空包装C、纸盒包装D、塑料包装
（）包装的食品要求内衬有食品塑料薄膜袋，或食品有塑料袋包装或本身就是小包装食品。A、纸箱B、铁桶C、筐、篓、麻袋D、木箱
日本出产的火焰百合用什么方式进行包装？（）A、独立包装B、真空包装C、充气包装D、纸盒包装
避免空气对食品品质劣变之影响，可使用（）A、真空包装B、脱氧剂C、充氮包装D、以上皆是
某些产品有易腐败变质的待点，这就要求采用冷冻包装或采用（）等包装形式来防止产品变质。A、真空包装B、充气包装C、木箱D、塑料袋
未开启的罐头及真空包装的袋装食品，如果外包装发生鼓胀现象，表示（）A、食品装得太多了B、食品已变质，绝对不能吃C、食品已发酵，但还可以吃D、以上都不对
未开启的罐头及真空包装的袋装食品，如果外包装发生鼓胀现象，你的判断是什么？（）A、食品装得太多了B、食品已变质，绝对不能吃C、食品发酵，但可以吃D、装袋时未将空气抽空，但无所谓
下列何种方法可延长食品包装的保存期限（）A、加脱氧剂B、充氮C、真空包装D、以上皆可
与一般产品质量比较，食品质量具有的特点是（）A、食品的使用性表现为食用性B、食品的保质期相对较短C、生产、加工、包装、运输、贮存、销售直至消费的全过程都会对食品质量产生影响D、以上都是
一般肉类食品一些易氧化变质商品都可采用（）包装。A、充气包装B、真空包装C、泡罩包装D、贴体包装
常用的食品防（控）氧包装有：真空包装、气体置换包装和（）等。
为了保证食品安全、无毒，近年来国际上推行了（）计划。A、防污染B、绿色食品C、封闭包装D、真空包装
属于鲜活.易腐货物的是（）。A、花木秧苗B、冷冻食品C、真空包装食品
食品的真空包装保质机理：目的是为减少包装内氧气的含量，降低包装内部环境的氧气分压，防止包装食品的（），保持食品原有的色香味并延长保质期。
问答题如何通过包装来减缓或避免这些因素对食品品质的影响？
问答题氧气对食品品质的影响有哪些？如何通过包装减少这些不良影响？
填空题常用的食品防（控）氧包装有：真空包装、气体置换包装和（）等。
问答题光线会对食品的品质产生什么样的影响？可以采取哪些包装措施来减少光线对食品品质的影响？
多选题食品或者货物可能发生霉烂变质的情况，可以采取的措施有（）A冷冻包装B真空包装C集装技术D高温灭菌E使用防霉剂
单选题未开启的罐头及真空包装的袋装食品，如果外包装发生鼓胀现象，可能原因是？（）A食品装得太多了B食品已变质，绝对不能吃C食品已发酵，但还可以吃D以上都不对
问答题何谓真空包装？真空包装如何能延长食品的保质期？
单选题未开启的罐头及真空包装的袋装食品，如果外包装发生鼓胀现象，表示（）A食品装得太多了B食品已变质，绝对不能吃C食品已发酵，但还可以吃D以上都不对
单选题未开启的罐头及真空包装的袋装食品，如果外包装发生鼓胀现象，你的判断是什么？（）A食品装得太多了B食品已变质，绝对不能吃C食品已发酵，但还可以吃D以上都不对