当大罐本体出现漏酸时，必须立即通知中控停止向罐区送酸，然后关闭其它三个大罐的串酸阀，将泄漏大罐内的酸用泵打入其它三个大罐。
面包制作的四种基本要素是什么？常见面包发酵工艺有哪三种？
发酵工程的概念是什么？发酵工程基本可分为那两个大部分，包括哪些内容？
机械搅拌通风发酵罐主要由哪些结构组成，其功能分别是什么？
问答题固体废弃物生物能源化-----酒精发酵的基本原理是什么？
单选题从发酵大罐回收酵母时，酵母贮罐应（）。A洗净消毒B用CO2排净空气C灭菌背压
问答题压机大罐疏水门检查及压缩空气大罐清扫质量标准。
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问答题什么是现代发酵工程？发酵工程的基本步骤是什么？
填空题在啤酒发酵设备中，目前在露天大罐工艺中使用最为普遍是（）发酵罐。
问答题简单分析大罐发酵中酵母一次添加或多次添加的优缺点？
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单选题下列哪项不是黄酒生产的方法（）A摊饭法B喂饭法C发酵法D大罐法