植物蛋白质中赖氨酸含量较高，营养价值也相对较高。（ ）
谷胚中含赖氨酸较多，是因为其蛋白质主要为A、清蛋白B、球蛋白C、醇溶蛋白D、谷蛋白E、以上都不是
玉米蛋白质中含量较高的氨基酸是 ( )A.谷氨酸B.赖氨酸C.色氨酸D.苏氨酸E.精氨酸
谷粒中脂肪含量不高,但含有以亚油酸为主的 不饱和脂肪酸的谷胚是A.玉米胚B.高粱胚SX 谷粒中脂肪含量不高，但含有以亚油酸为主的 不饱和脂肪酸的谷胚是A.玉米胚B.高粱胚C.大米胚D.小麦胚E.大麦胚
将玉米、面粉、大豆混合食用，会提高蛋白质的生物价。因为玉米、面粉蛋白质中赖氨酸含量较高，蛋氨酸相对较低，而大豆中的蛋白质正好相反，混合食用时赖氨酸和蛋氨酸可以相互补充。（ ）
谷粒中脂肪含量不高，但含有以亚油酸为主的不饱和脂肪酸的谷胚是A、小米胚B、高梁胚C、大米胚D、玉米胚E、大麦胚
赖氨酸含量较高的是A.胚B.胚乳C.谷皮D.全谷粒E.糊粉层
基因调控后的高赖氨酸玉米中，何种蛋白含量下降A.谷胚蛋白B.酪蛋白C.球蛋白D.清蛋白E.醇溶蛋白
玉米蛋白质中含量较高的氨基酸是（）A、谷氨酸B、赖氨酸C、色氨酸D、苏氨酸E、精氨酸
面粉所含蛋白质的氨基酸中（）A、赖氨酸较低B、赖氨酸较高C、蛋氨酸较高D、蛋氨酸较低E、赖氨酸和蛋氨酸都较低
小麦的有效能值低于玉米，蛋白质含量较高（11～16%），但缺乏（）。A、赖氨酸，B、蛋氨酸，C、色氨酸，D、苏氨酸。
谷物类蛋白质的营养价值不高主要是因为（）。A、富含亮氨酸B、缺乏赖氨酸C、脂肪含量低D、吸收率低
基因调控后的高赖氨酸玉米中，何种蛋白含量下降（）A、清蛋白B、醇溶蛋白C、酪蛋白D、球蛋白E、谷胚蛋白
基因调控后的高赖氨酸玉米，何种蛋白含量下降（）。A、清蛋白B、醇溶蛋白C、谷蛋白D、球蛋白E、谷胚蛋白
玉米蛋白质中含量较高的氨基酸是（）.A、谷氨B、赖氨酸C、色氨D、苏氨酸
单选题玉米蛋白质中含量较高的氨基酸是（）.A谷氨B赖氨酸C色氨D苏氨酸
单选题谷胚中含赖氨酸较多，是因为其蛋白质主要为（）A清蛋白B球蛋白C醇溶蛋白D谷蛋白E以上都不是
单选题基因调控后的高赖氨酸玉米中，何种蛋白含量下降（）A清蛋白B醇溶蛋白C酪蛋白D球蛋白E谷胚蛋白
单选题玉米蛋白质中含量较高的氨基酸是（）A谷氨酸B赖氨酸C色氨酸D苏氨酸E精氨酸
多选题面粉所含蛋白质的氨基酸中（）A赖氨酸较低B赖氨酸较高C蛋氨酸较高D蛋氨酸较低E赖氨酸和蛋氨酸都较低
单选题谷物中脂肪含量不高，但含有以亚油酸为主的不饱和脂肪酸的谷胚是（ ）。A小米胚B高粱胚C大米胚D玉米胚E大麦胚
判断题将玉米、面粉、大豆混合食用，会提高蛋白质的生物价。因为玉米、面粉蛋白质中赖氨酸含量较高，蛋氨酸相对较低，而大豆中的蛋白质正好相反，混合食用时赖氨酸和蛋氨酸可以相互补充。（ ）A对B错
单选题谷胚中赖氨酸含量较高，是因为其蛋白质主要是（ ）。A清蛋白+谷蛋白B球蛋白+清蛋白C谷蛋白+球蛋白D醇溶蛋白+谷蛋白E以上都不是
单选题基因调控后的高赖氨酸玉米，何种蛋白含量下降（）。A清蛋白B醇溶蛋白C谷蛋白D球蛋白E谷胚蛋白