蛋白质变性是由于：A、一级结构改变B、辅基的脱落C、亚基解聚D、蛋白质水解E、空间构象改变
蛋白质变性是由于( )A、蛋白质空间构象的破坏B、肽键的断裂C、蛋白质的水解D、辅基的脱落E、蛋白质一级结构的改变
与蛋白质理化性质不符的一项() A.蛋白质由氨基酸组成B.具有两性解离性质C.变性即空间构象破坏D.蛋白质变性是不可逆的E.蛋白质具有凝固作用
蛋白质变性是由于A．蛋白质空间构象的破坏B．氨基酸组成的改变C．肤键的断裂D．蛋白质的水解E．蛋白质活性不发生改变
蛋白质变性是由于A．蛋白质空间构象的破坏B．氨基酸组成的改变C．肽键的断裂D．蛋白质的水解
蛋白质变性是由于A．蛋白质一级结构改变B．蛋白质空间构象的破坏C．蛋白质水解D．辅基的脱落E．蛋白质糖化
蛋白质变性的原因是A、氨基酸排列顺序的改变B、氨基酸组成的改变C、肽键的断裂D、蛋白质空间构象的破坏E、蛋白质水解
蛋白质的变性是由于A.蛋白质一级结构改变B.蛋白质空间构象的破坏C.辅基的脱落D.蛋白质的水解
什么是大豆蛋白质的变性？引起蛋白质变性的理化因素主要有哪些？
蛋白质变性是由于（）A、蛋白质一级结构的改变B、亚基解聚C、辅基脱落D、蛋白质空间构象的破环
与蛋白质理化性质不符的一项（）A、蛋白质由氨基酸组成B、具有两性解离性质C、变性即空间构象破坏D、蛋白质变性是不可逆的E、蛋白质具有凝固作用
蛋白质变性后的改变是（）A、氨基酸排列顺序的改变B、氨基酸组成的改变C、肽键的断裂D、蛋白质空间构象的破坏E、蛋白质的水解
蛋白质变性是由于（）A、蛋白质一级结构的改变B、蛋白质颗粒聚集C、蛋白质空间构象的破坏D、辅基的脱落E、蛋白质水解
蛋白质变性是由于（）。A、氨基酸排列顺序的改变B、氨基酸组成的改变C、肽键的断裂D、蛋白质空间构象的破坏E、蛋白质的水解
蛋白质变性的实质是（）A、一级结构被破坏B、氨基酸残基发生重排C、空间构象发生重大变化D、化学性质不发生改变E、与非蛋白质相结合
蛋白质受物理或化学因素的影响，改变或破坏分子空间结构，导致蛋白质的理化性质和生物活性的变化，称为蛋白质的（）。A、水解B、沉淀C、变性D、盐析
下列哪种情况是分子病（）A、由蛋白质一级结构异常引起的疾病B、由蛋白质空间构象改变引起的疾病C、由蛋白质化学修饰错误引起的疾病D、由蛋白质变性引起的疾病
蛋白质变性是由于（）A、基酸排列顺序的改变B、蛋白质的水解C、肽键的断裂D、蛋白质空间构象的破坏
单选题蛋白质变性是由于（ ）。A一级结构改变B空间构象破坏C辅基脱落D蛋白质水解
单选题下列哪种情况是分子病（）A由蛋白质一级结构异常引起的疾病B由蛋白质空间构象改变引起的疾病C由蛋白质化学修饰错误引起的疾病D由蛋白质变性引起的疾病
判断题蛋白质的变性是指在变性因素作用下，一级结构的改变。A对B错
单选题蛋白质变性是由于（）A基酸排列顺序的改变B蛋白质的水解C肽键的断裂D蛋白质空间构象的破坏
单选题蛋白质变性是由于（）A蛋白质一级结构的改变B蛋白质颗粒聚集C蛋白质空间构象的破坏D辅基的脱落E蛋白质水解
单选题与蛋白质理化性质不符的一项（）A蛋白质由氨基酸组成B具有两性解离性质C变性即空间构象破坏D蛋白质变性是不可逆的E蛋白质具有凝固作用
单选题蛋白质变性是由于（）A蛋白质一级结构的改变B亚基解聚C辅基脱落D蛋白质空间构象的破环
填空题蛋白质的变性是指在理化因素影响下引起蛋白质的空间构象发生改变，生物学活性丧失，没有肽键的断裂，变性后使蛋白质溶解度降低，粘度（）。