切花保鲜的方法有( )。 A:低温冷藏B:沙藏C:层积处理D:保鲜剂处理
低温冷藏防霉腐方法包括()。 A、低温法和冷藏法B、低温冷藏和超低温冷藏C、冰冷法和热冷法D、冷却法和冷冻法
常用食品保藏的方法包括低温冷藏、冷冻，高温杀菌，()，腌渍和烟熏，食品辐射保藏。
乳长时间冷藏时会产生苦味，其原因是低温菌或某些酵母使牛乳产生脂肽化合物或解脂酶使牛乳产生游离脂肪酸。
关于低温保藏，正确的说法应当是（）A、冷藏与冻藏的划分根据是食品物料是否冻结B、低温保藏的温度分做两段，温度段的界限是4℃。C、一般把4～8℃作为最常用的冷藏温度范围D、冷藏方法往往被用于动物性原材料的保存
（）是指园艺产品在运输和贮藏前尽快采取人为降温措施，使其快速降温冷却至适宜低温标准的方法。A、预冷B、预贮C、冷藏
什么叫冷藏网？简述冷藏网意义、低温冷藏的依据（原理）、冷藏网的制作、冷藏网的出库和挂帘的方法。
药品说明书要求低温、冷藏储存的药品，药品生产、经营企业应当按照有关规定，使用低温、冷藏设施设备运输和储存。（）
低温冷藏是利用机械制冷设备降温，其贮藏温度多在（）℃～（）℃。
冷藏库属于（）建筑。A、低温低湿B、高温低湿C、低温高湿D、高温高湿
低温保藏是指利用低温环境贮存原料的方法。这是原料保管最普遍的方法。
切花保鲜的方法有（）。A、低温冷藏保鲜或保鲜剂保鲜。B、低温库保鲜C、保鲜液保鲜D、杀菌剂保鲜
水样常见的保存方法有低温冷藏，控制（），加化学抑制剂。
控制微生物繁殖的方法包括（）。A、加热煮熟B、盐渍C、糖渍D、低温冷藏
冷藏仓储系统：其温度必须在低温0～5℃之间，主要作蔬菜、水果的储存。
热气－水除霜方法适用于（）。A、冷藏设备B、冷冻冷藏设备C、空调设备D、低温设备
电热除霜方法适用于（）。A、冷藏设备B、冷冻冷藏设备C、空调设备D、低温设备
单选题不耐保藏的食品应一直处于低温下，即保持连续低温，称为（ ）。A低温保藏B低温灭菌C低温运转D冷链E冷藏
单选题某些中药可采用低温冷藏方法，其低温是指（）A0℃以下B2℃～10℃C10℃～15℃D15℃～20℃E20℃～25℃
问答题什么叫冷藏网？简述冷藏网意义、低温冷藏的依据（原理）、冷藏网的制作、冷藏网的出库和挂帘的方法。
填空题低温粉碎则是利用药物在低温下脆性较大的特点进行（）的方法。对于常温下粉碎有困难的药物，如软化点和（）的药物、热可塑性药物以及某些（）药物等，均可采用低温粉碎方法。
填空题低温冷藏是利用机械制冷设备降温，其贮藏温度多在（）℃～（）℃。
单选题电热除霜方法适用于（）。A冷藏设备B冷冻冷藏设备C空调设备D低温设备
单选题（）是指园艺产品在运输和贮藏前尽快采取人为降温措施，使其快速降温冷却至适宜低温标准的方法。A预冷B预贮C冷藏
判断题冷冻贮藏和冷藏最大区别在于贮藏温度的不同。冷藏是0℃以下低温贮藏，冷冻贮藏是0℃度以上低温贮藏。A对B错
单选题热气－水除霜方法适用于（）。A冷藏设备B冷冻冷藏设备C空调设备D低温设备