什么叫冷藏网?简述冷藏网意义、低温冷藏的依据(原理)、冷藏网的制作、冷藏网的出库和挂帘的方法。

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相关考题:

低温冷藏防霉腐方法包括()。 A、低温法和冷藏法B、低温冷藏和超低温冷藏C、冰冷法和热冷法D、冷却法和冷冻法

食品冷藏链的完整概念应包含( )。A.冷藏、运输、销售过程的总和B.冷冻、冷藏、冷藏运输和冷藏销售的全过程C.易腐食品的冷却与冻结加工、贮藏、运输、分配、销售等各种冷藏工具和冷藏作业过程的总和D.冷库、冷藏列车或汽车,商店的冷藏柜和家庭冰箱等一系列冷藏工具

冷藏网

()内的相对湿度维持在95%~100%,以防止食品脂肪的氧化。A、低温冷藏间B、冻结间C、高温冷藏间D、冷藏间

使用冷藏网有什么意义?

在紫菜冷藏网操作时,要对紫菜进行干燥,使紫菜含水量达到()时,冷藏网操作才能成功。A、30-40%B、40-50%C、50-60%D、60-70%

紫菜低温冷藏的依据(原理)是什么?

简述紫菜网帘冷藏的意义和实际操作。

紫菜低温冷藏的依据是什么?

冷藏车根据制冷方式分为加冰冷藏车、机械冷藏车和冷板冷藏车。

简述易腐货物的冷藏原理。

简述食品的冷藏原理。

气调冷藏、冷藏保存方法,共同点是什么?

需要()的熟制品,应尽快()后再()。A、冷冻;冷却;冷藏B、冷藏;冷却;冷藏C、冷藏;冷冻;冷藏D、冷冻;冷却;冷藏

热气-水除霜方法适用于()。A、冷藏设备B、冷冻冷藏设备C、空调设备D、低温设备

电热除霜方法适用于()。A、冷藏设备B、冷冻冷藏设备C、空调设备D、低温设备

问答题简述紫菜网帘冷藏的意义和实际操作。

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问答题使用冷藏网有什么意义?

问答题简述食品的冷藏原理。

问答题气调冷藏、冷藏保存方法,共同点是什么?

问答题紫菜低温冷藏的依据是什么?

问答题紫菜低温冷藏的依据(原理)是什么?

名词解释题冷藏网

单选题电热除霜方法适用于()。A冷藏设备B冷冻冷藏设备C空调设备D低温设备

单选题在紫菜冷藏网操作时,要对紫菜进行干燥,使紫菜含水量达到()时,冷藏网操作才能成功。A30-40%B40-50%C50-60%D60-70%

单选题需要()的熟制品,应尽快()后再()。A冷冻;冷却;冷藏B冷藏;冷却;冷藏C冷藏;冷冻;冷藏D冷冻;冷却;冷藏