()是指由于人体不能自行合成，必须由食物供给的脂肪酸。A.饱和脂肪酸B.必需脂肪酸C.不饱和脂肪酸D.氢化脂肪酸
牛奶的脂肪含有大量的()。 A.脂肪酸B.不饱和脂肪酸C.饱和脂肪酸D.维生素
植物油中含有______。 A.饱和脂肪酸B.单不饱和脂肪酸C.多不饱和脂肪酸D.亚油酸
分子结构中不含有双键的脂肪酸是()。 A.饱和脂肪酸B.不饱和脂肪酸C.单不饱和脂肪酸D.多不饱和脂肪酸
下列食物中，含有不饱和脂肪酸的有?A.瘦肉B.蛋黄C.鱼类D.动物内脏
男性，62岁，血脂和胆固醇升高10年，有冠心病史4年，近日左侧胸部有剧烈疼痛，心电图示：左前壁心肌梗死。营养治疗原则为A.低脂、限糖类、高不饱和脂肪酸B.低脂、高糖类、高不饱和脂肪酸C.低脂、限糖类、高饱和脂肪酸D.低脂、高糖类、高不饱和脂肪酸E.低胆固醇、高饱和脂肪酸
饱和脂肪酸与冠心病的发病密切相关。以下富含饱和脂肪酸的食物有（）A、豆油B、花生油C、葵花子油D、玉米油E、椰子泊
牛奶中的脂肪含有较多的（）。A、饱和脂肪酸；B、不饱和脂肪酸；C、胆固醇；D、脑磷脂
凡是碳链中含有碳碳双联的脂肪酸都称为（）A、饱和脂肪酸B、不饱和脂肪酸C、必需脂肪酸D、共轭脂肪酸
氢化油和动物油脂的区别是前者不含有（）.A、胆固醇B、饱和脂肪酸C、单不饱和脂肪酸D、多不饱和脂肪酸
下列食物中ω-3多不饱和脂肪酸（也称n-3多不饱和脂肪酸）含量高的是（）。A、三文鱼B、谷物C、猪肉D、菠菜E、苹果
氢化油和动物油脂的区别是前者不含有（）A、胆固醇B、饱和脂肪酸C、单不饱和脂肪酸D、多不饱和脂肪酸E、不饱和脂肪酸
以下（）肉脂肪中含的不饱和脂肪酸高，对人体健康更有利。A、猪肉B、羊肉C、牛肉D、鹅肉
牛奶的脂肪含有大量的（）。A、脂肪酸B、不饱和脂肪酸C、饱和脂肪酸D、维生素
植物油中主要含有（），常温下为液体。A、不饱和脂肪酸B、饱和脂肪酸C、不饱和脂肪D、饱和脂肪
禽肉脂肪中所含的（）较多。A、饱和脂肪酸B、反式脂肪酸C、不饱和脂肪酸D、高饱和脂肪酸
（）是指由于人体不能自行合成，必须有食物供给的脂肪酸。A、饱和脂肪酸B、必须脂肪酸C、不饱和脂肪酸D、氢化脂肪酸
下列脂肪酸中对人体危害最大的是（）A、单不饱和脂肪酸B、多不饱和脂肪酸；C、饱和脂肪酸；D、游离脂肪酸
一般动物脂肪中，含有大量的（）和（）脂肪酸，在不饱和脂肪酸中最多的是（）和（），也含有一定量的完全饱和的（）。
动物性油脂一般含有高度的（），碘值高、色泽差、有特殊的臭味。A、植物性脂肪酸B、动物性脂肪酸C、不饱和脂肪酸D、饱和脂肪酸
WHO建议食物中饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸的比例是1：1：1
单选题脂肪的生物学价值取决于所含有的（）数量。A不饱和脂肪酸B饱和脂肪酸C高级不饱和脂肪酸D低级饱和脂肪酸
填空题一般动物脂肪中，含有大量的（）和（）脂肪酸，在不饱和脂肪酸中最多的是（）和（），也含有一定量的完全饱和的（）。
单选题下列脂肪酸中对人体危害最大的是（）A单不饱和脂肪酸B多不饱和脂肪酸；C饱和脂肪酸；D游离脂肪酸
单选题氢化油和动物油脂的区别是前者不含有（）A胆固醇B饱和脂肪酸C单不饱和脂肪酸D多不饱和脂肪酸E不饱和脂肪酸
单选题饱和脂肪对健康有一定的危害 ，以下含有饱和脂肪酸高的食物是 ( )A牛肉B苹果C黄花鱼D西兰花