冰蛋品的质量指标有哪些?

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在西点制作中运用最多的蛋品是()。A、冰鸡蛋B、鲜鸭蛋C、鲜鸡蛋D、冰鸭蛋

单独可以直接用来雕刻花卉的原料有哪些?() ①心里美萝卜、圆萝卜、长萝卜 ②青萝卜、胡萝卜、苤蓝、土豆 ③紫菜头、红薯、黄瓜、南瓜 ④白菜、蛋品、肉品、糕点、面粉A、①②③④B、①②③C、①③④D、①②④

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