江苏阳澄湖大闸蟹的盛产期是( )。A、清明节前后B、端午节前后C、中秋节前后D、春节前后
盛产于端午节前后的虾蟹类原料是______。 A.大闸蟹B.对虾C.虾蛄D.青虾
青虾又称河虾,其盛产期为______。 A.清明节前后B.端午节前后C.中秋节前后D.春节前后
啤酒酿造为什么要进行大麦发芽？简述大麦发芽过程中物质的变化。
茅台酒酿造过程中重阳节前后要（）A、下沙B、开窖C、封窖D、踩曲
茅台酒的命名是根据：（）A、茅台的名称B、酿造的方法C、造酒的原料
织纹螺的成熟期为（）前后。A、端午节B、清明节C、中秋节D、国庆节
茅台酒的生产工艺独特，当地劳动人民在长期的实践中创出了与其它名酒完全不同的酿造技术，就发酵这道工序而言，它需要几次才能完成？
在发酵与酿造过程中，固体物料处理常用的粉碎设备有（）、（）。
下列属于酿造酒的有（）A、葡萄酒B、茅台酒C、人参酒D、啤酒E、比特酒
问答题茅台酒的生产工艺独特，当地劳动人民在长期的实践中创出了与其它名酒完全不同的酿造技术，就发酵这道工序而言，它需要几次才能完成？
问答题啤酒酿造为什么要进行大麦发芽？简述大麦发芽过程中物质的变化。
单选题钱塘江观潮的最佳季节是（）？A清明节前后B端午节前后C中秋节前后D重阳节前后
多选题下列属于酿造酒的有（）A葡萄酒B茅台酒C人参酒D啤酒E比特酒
多选题我国特有的最古老的酿造酒、国酒和国菜分别是（ ）。A黄酒B药酒C贵州茅台酒D满汉全席E北京烤鸭
单选题钱塘观潮的最佳时节为( )。A元宵节前后B清明节前后C端午节前后D中秋节前后
单选题茅台酒的命名是根据：（）A茅台的名称B酿造的方法C造酒的原料