茅台酒酿造过程中端午节前后要()A、下沙B、开窖C、封窖D、踩曲

茅台酒酿造过程中端午节前后要()

  • A、下沙
  • B、开窖
  • C、封窖
  • D、踩曲

相关考题:

采用超高温制曲、凉堂、堆积、清蒸、回沙等酿造工艺,在石窖或泥窖内发酵制成的酒属于( ).A.酱香型B.浓香型C.清香型D.米香型E.混香型

下列()生产过程为凤型酒一般生产阶段,要生产若干排。 A、挑窖B、插窖C、圆窖D、顶窖

封窖的目的是什么?

开窖鉴定主要是用感官方法对()进行鉴定。 A、窖泥B、母糟C、酸量D、黄浆水

茅台酒的香型属于( )。A.酱香型B.米香型C.窖香型D.清香型

简述何谓滴窖,浓香型白酒生产中为什么要“滴窖勤舀”?

简述入池封窖。

剑南春酒窖池大小和形态的要求();窖池不能太大,每个窖以()容积以下为好,即当天封窖最好。

封窖的注意事项是什么?

封窖

下列说法指茅台酒的是()A、端午踩曲B、重阳下沙C、白露开窖D、芒种封窖

江西历史上除景德镇外,还有哪些名窖()A、洪州窖B、吉州窖C、饶州窖D、七里镇窖E、白舍窖

茅台酒酿造过程中重阳节前后要()A、下沙B、开窖C、封窖D、踩曲

下列说法指洋河酒的是()A、端午踩曲B、重阳下沙C、白露开窖D、芒种封窖

以下属于清香型白酒的特点的是()A、清蒸清茬B、泥窖固态发酵C、端午踩曲,重阳下沙D、土暗窖池发酵,一年一度换新泥

踩窖

浓香型白酒酿造过程中,粮糟踩窖的原则主要包含()A、沿边踩窖B、热季密踩C、转排密踩D、冷季扒平

浓香型白酒酿造过程中哪些操作需要做到“深挖低放”()A、摊晾B、踩窖C、拌糠D、拌粮

开窖鉴定

酿造国窖1573的窖池共有几块()A、1B、2C、3D、4

甘薯贮藏窖的形式较多,目前采用的窖型主要有()。A、高温大屋窖B、崖头窖C、平温窖D、普通大屋窖E、冷窖

中国茅台酒的酒香属于()型。A、酱香B、清香C、浓香D、窖香

多选题甘薯贮藏窖的形式较多,目前采用的窖型主要有()。A高温大屋窖B崖头窖C平温窖D普通大屋窖E冷窖

多选题江西历史上除景德镇外,还有哪些名窖()A洪州窖B吉州窖C饶州窖D七里镇窖E白舍窖

单选题采用超高温制曲、凉堂、堆积、清蒸、回沙等酿造工艺,在石窖或泥窖内发酵制成的酒属于(  )。A酱香型B浓香型C清香型D米香型

单选题酿造国窖1573的窖池共有几块()A1B2C3D4

填空题剑南春酒窖池大小和形态的要求();窖池不能太大,每个窖以()容积以下为好,即当天封窖最好。