下列哪种酒生产需要每年更换窖泥() A、西凤酒B、茅台C、泸州老窖D、汾酒
据测定,老窖泥的腐植质含量普遍()新窖。 A、高于B、低于
凤香型窖池没有窖帽。() 此题为判断题(对，错)。
窖泥中的甲烷菌数是判断老窖成熟的标志。() 此题为判断题(对，错)。
老窖泥中的已酸菌明显多于新窖,并随窖池上、中、下层顺序而递增。() 此题为判断题(对，错)。
泸州老窖酒的香型属于（ ）。A.酱香型B.米香型C.窖香型D.清香型
跑窖法工艺特点是一个窖的糟醅在下轮发酵时装入另一窖池（空窖），不取出发酵糟（），而是逐甑取出（）。
剑南春酒窖池大小和形态的要求（）；窖池不能太大，每个窖以（）容积以下为好，即当天封窖最好。
窖香型白酒主要包括（）。A、泸州老窖特曲B、古井贡酒C、双沟大曲D、剑南春E、洋河大曲
泸州老窖有百年以上窖池（）口。A、1619B、1700C、1916D、10086
酿造国窖1573的窖池共有几块（）A、1B、2C、3D、4
甘薯贮藏窖的形式较多，目前采用的窖型主要有（）。A、高温大屋窖B、崖头窖C、平温窖D、普通大屋窖E、冷窖
多选题甘薯贮藏窖的形式较多，目前采用的窖型主要有（）。A高温大屋窖B崖头窖C平温窖D普通大屋窖E冷窖
多选题窖香型白酒主要包括( )。A泸州老窖特曲B古井贡酒C双沟大曲D剑南春E汾酒
单选题泸州老窖有百年以上窖池（）口。A1619B1700C1916D10086
多选题属于窖香型白酒的有（ ）。A五粮液B泸州老窖特曲C剑南春D古井贡酒
单选题酿造国窖1573的窖池共有几块（）A1B2C3D4
填空题剑南春酒窖池大小和形态的要求（）；窖池不能太大，每个窖以（）容积以下为好，即当天封窖最好。