鲜鲍鱼的初加工，放入( )锅内煮至离壳，取出鲍鱼肉即可。A.冷水B.30℃水温C.温水D.开水
煮制元宵时，煮锅内加水上火烧开，放入元宵生坯，用手勺背轻轻推动，数次加( )。A.少量开水B.大量开水C.少量冷水D.大量冷水
为新生儿洗澡备水要求( )A、先放凉开水后放热开水B、先放热开水后放凉开水C、冷热水同时放D、以上都对
电冰箱(库)除霜处理时，应把存放的食物全部拿出，( )，使其自动除霜。A.关紧箱门B.关掉电源C.加入冰块D.放入开水
一杯热水和一杯冷水同时放在冰箱里会（）。A、热水先结冰B、冷水先结冰C、同时结冰
切换冷水机组时，应（）A、先开水泵后开阀门B、先开阀门后开水泵C、先关机后开机D、A、B、C都可以
加工好的牛仔核要用布包好（）12小时。A、冰水浸泡B、冷水浸泡C、放入冰箱冷藏D、重物压置
从“低碳生活”角度，以下哪些是正确使用冰箱的做法？（）A、将温度高于室温的食品放入冰箱B、尽量减少开门次数C、经常把插头拔掉D、将温度低于室温的食品放入冰箱
向飞机易结冰部位喷洒防冰液后，能够起到防冰作用的基本原理是 （）A、防冰液与过冷水混合，其冰点低于飞机表面温度B、防冰液蒸发时，将过冷水同时蒸发而不易结冰C、防冰液对易结冰表面加温，使其不容易结冰D、防冰液对飞机表面形成高温保护膜，使其不能结冰
口腔护理时对义齿的正确处理是（）。A、清洗后放入冷水杯里B、清洗后放入开水杯里C、清洗后煮沸消毒D、清洗后酒精消毒
你知道把开水和冷水同时放入冰箱，那个先结冰吗？（）A、开水B、冷水C、一样快
一杯热水、一杯温水、一杯冷水同时放入冰箱冷却，哪个先结冰：（）A、热水B、冷水C、同时结冰
把一杯热水和一杯凉水同时放进冰箱，哪个会先结冰（）A、热水B、凉水C、不确定
制作菠菜泥时，菠菜应先放入（）中煮制。A、冷水B、热油C、沸水D、温水
制作黄油扁豆时，扁豆应先放入冷水中煮软后，再加工。
电冰箱（库）除霜处理时，应把存放的食物全部拿出，（），使其自动除霜。A、关紧箱门B、关掉电源C、加入冰块D、放入开水
鲜鲍鱼的初加工，放入（）锅内煮至离壳，取出鲍鱼肉即可。A、冷水；B、30℃水温；C、温水；D、开水
制作黄油扁豆时，扁豆应先放入（）煮软。A、冷水B、热油C、沸水D、温水
对冬笋的初加工应先将毛壳去掉，削去老根和硬皮，再放入（）内用慢火煮透，放入凉水中浸泡备用。A、热水锅B、开水锅C、温水锅D、冷水锅
粘质糕的糕粉蒸熟后需放入搅拌机加（）搅打均匀。A、冷水B、热水C、冷开水D、热开水
制作青菜馅时，青菜去掉黄叶，将青菜叶掰开洗净，放入（）水中焯水。A、冷水B、温水C、开水D、沸水
在电冰箱的温度控制系统中，下列情况不属于影响其温度控制的干扰因素（）。A、开电冰箱门B、电冰箱所在房间的温度从20摄氏度变到32摄氏度C、热菜或热饭放入电冰箱中D、在电冰箱外放一盆冷水
问答题将一盘热水和一盘冷水同时放入冰箱，热水和冷水冷却速度哪个快？为什么？
单选题从“低碳生活”角度，以下哪些是正确使用冰箱的做法？（）A将温度高于室温的食品放入冰箱B尽量减少开门次数C经常把插头拔掉D将温度低于室温的食品放入冰箱
单选题一杯热水、一杯温水、一杯冷水同时放入冰箱冷却，哪个先结冰：（）A热水B冷水C同时结冰
单选题你知道把开水和冷水同时放入冰箱，那个先结冰吗？（）A开水B冷水C一样快
单选题一杯热水和一杯冷水同时放在冰箱里会（）。A热水先结冰B冷水先结冰C同时结冰