鱼信是哪些鱼的脊髓干制品()。 A.鲨鱼B.鲟鱼C.鳐鱼D.鳇鱼E.鮰鱼
脊髓可加工成鱼信的鱼有()。 A、鳇鱼B、鲨鱼C、鲟鱼
鱼类体内有鱼鳔，鱼通过改变鱼鳔的体积，可以轻易的改变自身的沉浮。鱼能控制自身的沉浮，主要是通过改变()A．所受的浮力B．所受的重力C．液体的密度D．身体的温度
鱼鳔是鱼体内可以胀缩的气囊，是鱼类的沉浮器官。鱼鳔主要是通过改变下列哪一个因素来实现浮沉的？（ ）A.鱼的质量B.鱼的重力C.鱼排开水的体积D.鱼受到的压强
以下哪种鱼不含高组胺（）。A、秋刀鱼B、金枪鱼C、鲭鱼D、鲨鱼
不用下列哪种鱼的脊髓做鱼信的是（）。A、鲨鱼B、黄鱼C、鲟鱼D、鳇鱼
鱼翅是什么鱼身上的（）A、鲨鱼B、鲸鱼C、三文鱼D、鳄鱼
（）又称鱼筋，为鲨鱼、鲟鱼、鳇鱼等鱼类的脊髓干制品。A、鱼子B、鱼鳔C、鱼胶D、鱼信
鱼翅是由什么鱼的鳍条制成的？（）A、金枪鱼B、鲨鱼C、鲍鱼
下列选项中，游泳速度最快的鱼是什么鱼？（）A、鲨鱼B、翻车鱼C、旗鱼D、飞鱼
鱼膘是加工（）的原料。A、鱼翅B、鱼露C、鱼肚D、鱼骨
适宜制作鱼丸的鱼类有：海鳗、娩鱼、白姑鱼、鲨鱼、（）及草鱼、鲢鱼。
汆烫鳝鱼时不能让水沸腾，否则（）会破裂。A、鱼肉B、鱼体C、鱼膘D、鱼皮
加工鱼骨最好的鱼是（）A、鲨鱼B、鳐鱼C、鳗鱼D、鳇鱼
鱼信是哪些鱼的脊髓干制品（）。A、鲨鱼B、鲟鱼C、鳐鱼D、鳇鱼E、鮰鱼
下列原料中，在烹制过程中往往需要剞刀的是（）。A、整鱼B、鱼膘C、鱼皮D、鱼子
对鱼类初加工，切忌将（）弄破，以免影响菜肴的口味。A、鱼膘B、心脏C、肝脏D、胆囊
可加工鱼唇的鱼类包括（）A、鲟鱼B、鲨鱼C、鳐鱼D、鮰鱼E、魟鱼
鲨鱼的身上经常吸附着的小鱼是（）。A、寄生的小鱼B、鮣鱼C、鲨鱼宝宝D、小丑鱼
在企业竞争所带来的企业文化冲突中，强势的企业文化之间的冲突被喻为（）。A、大鱼吃小鱼B、快鱼吃慢鱼C、鲨鱼吃鲨鱼D、激活休克鱼
单选题鲨鱼的身上经常吸附着的小鱼是（）。A寄生的小鱼B鮣鱼C鲨鱼宝宝D小丑鱼
多选题海尔将并购重组型企业文化冲突形象地比喻为（）。A大鱼吃小鱼B快鱼吃慢鱼C鲨鱼吃鲨鱼D激活休克鱼
单选题在企业竞争所带来的企业文化冲突中，强势的企业文化之间的冲突被喻为（）。A大鱼吃小鱼B快鱼吃慢鱼C鲨鱼吃鲨鱼D激活休克鱼