一般在自然对流式冷库中设置( )。A.冷却排管B.冷风机C.冷却排管和冷风机D.表冷器
冷却液体的蒸发器有( )蒸发器。A.直立管式B.螺旋管式C.卧式壳管式D.冷却排管
冷藏冷冻食品时，常用于预冷食品的方法是A．冰块冷却法B．空气冷却法C．水冷法D．真空冷却法E．冷冻法
关于冷却设备的选型计算，下列说法正确的是( )。A.对于包装间，当室温低于-5℃时，宜选用冷风机；室温高于-5℃时，宜选用冷风机采用墙排管B.冻结物冷藏间必须采用墙排管、顶排管等冷却设备C.贮冰间采用分散均匀满布的方式设置顶排管D.冷却间、冻结间和冷却物冷藏间的冷却设备采用冷风机
倾动炉车间使用的送风机有（）A、主风机B、冷却器冷却风机C、重油燃烧风机D、添加剂输送风机
将粗骨料装入骨料预冷罐，用低温水浸泡或循环冷却，或者在通过冷却廊道输送骨料的胶带表面淋洒低温水的骨料预冷方法是（ ）。A、水冷法B、风冷法C、真空汽化法D、液氮预冷法
常用的低温切削制冷方法有（）.A、冷风冷却B、冰水冷却C、电子冷冻D、液氮冷却
活塞采用润滑油冷却的方法有（）。A、自由喷射冷却法B、自然冷却法C、振荡冷却法D、强制冷却法
风机盘管是用（）经盘管冷却或加热空气后，由风机送出。A、制冷剂B、冷水或热水C、冷却水D、空气
冷藏库中，冷却间、冻结间和冷却物冷藏间的冷却设备宜采用（）。A、冷风机B、搁架式排管或平板冻结器C、顶排管D、墙排管
进入凝汽器的冷却水所起的作用是（）。A、冷却汽轮机排汽管；B、冷却汽轮机排汽；C、冷却凝汽器；D、冷却电厂的水泵、风机及轴承等设备。
原料乳的冷却方法主要有（）、冷排冷却法、浸没式冷却法和片式预冷法。
软罐头（蒸煮袋）经高压杀菌后宜用（）冷却法。A、反压冷却B、冰水冷却C、冷空气冷却D、分段冷却
玻璃瓶装水果罐头杀菌后宜用（）冷却法。A、反压冷却B、冰水冷却C、冷空气冷却D、分段冷却
一般在自然对流式冷库中设置（）。A、冷却排管B、冷风机C、冷却排管和冷风机D、表冷器
冷却液体的蒸发器有（）蒸发器。A、直立管式B、螺旋管式C、卧式壳管式D、冷却排管
单选题冷藏库中，冷却间、冻结间和冷却物冷藏间的冷却设备宜采用（）。A冷风机B搁架式排管或平板冻结器C顶排管D墙排管
单选题软罐头（蒸煮袋）经高压杀菌后宜用（）冷却法。A反压冷却B冰水冷却C冷空气冷却D分段冷却
单选题将粗骨料装入骨料预冷罐，用低温水浸泡或循环冷却，或者在通过冷却廊道输送骨料的胶带表面淋洒低温水的骨料预冷方法是（ ）。A水冷法B风冷法C真空汽化法D液氮预冷法
填空题原料乳的冷却方法主要有（）、冷排冷却法、浸没式冷却法和片式预冷法。
单选题正常停止制冷机时，冷却塔风机的停止顺序应是（）A停止制冷机3～5分钟前停止冷却塔风机B停止制冷机3～5分钟后停止冷却塔风机C止制冷机的同时停止冷却塔风机D随便
多选题常用的低温切削制冷方法有（）.A冷风冷却B冰水冷却C电子冷冻D液氮冷却
多选题为防止产品变质，目前加工车间用的冷却方法有：（）A风机制冷B冰水混合物C螺旋预冷D排管冷却法
单选题玻璃瓶装水果罐头杀菌后宜用（）冷却法。A反压冷却B冰水冷却C冷空气冷却D分段冷却
多选题冷却液体的蒸发器有（）蒸发器。A直立管式B螺旋管式C卧式壳管式D冷却排管
单选题一般在自然对流式冷库中设置（）。A冷却排管B冷风机C冷却排管和冷风机D表冷器
单选题风机盘管是用（）经盘管冷却或加热空气后，由风机送出。A制冷剂B冷水或热水C冷却水D空气