粤菜“有传统,无正宗”的思想对粤菜发展起着重要的作用,该思想的基本含义是:发扬传统,弘扬精华,适应变化,大胆创新。
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“人之为学,心中思想,口内谈论,尽有百千义理,不如身上行一理之为实也。”强调的是( )。 A、理论对道德品质发展影响的重要思想B、实践对道德品质发展影响的重要思想C、口才对道德品质发展影响的重要思想D、知识对道德品质发展影响的重要思想
粤菜在原材料的开发与利用、工艺技术的改进与更新和菜品开发与制作方面,一直遵循“有传统,无正宗”的思想。这是粤菜发展的()。A、理论与技术优势B、历史与文化优势C、原料与工艺优势D、地理与物产优势
判断题粤菜厨师“有传统,无正宗”的祖训体现了广州饮食文化的开放性特点。A对B错