评茶台分为干评台和湿评台。() 此题为判断题(对,错)。
主评未评出优次时,副评( )。A.不宜穿插参与评茶B.邀请第三者复评C.与主评评议D.主持评茶。
乌龙茶干评没有香气,湿评有霉味,经复火后消失应作为()。A、劣变茶B、次品茶C、缺点茶D、优质茶
乌龙茶干评外形以条索、色泽为主,结合嗅干香。内质湿评以()为主。A、香气、叶底B、滋味、汤色C、香气、滋味D、附加香
在茶叶感官审评中评茶操作程序为()、开汤、()、看汤色、()和看叶底
《国标》规定卷烟感官质量感官应采用()记分方法A、暗评B、明评C、综合
教学评价的组织形式一般可分为“他评”和“自评”两种。“他评”又可分为()等几种。A、领导评B、教师评C、学生评D、家长评
乌龙茶湿评具有浓重陈香味应作为()处理。A、正品茶B、缺点茶C、次品茶D、劣变茶
确定茶叶品质高低,一般分()。A、干评外形B、湿评内质C、干茶台D、湿平台
从评茶员的职业道德守则看,你如何看待评茶员岗位职责的重要性?
评审室应配备()各类茶审评用具等基本设施,具体规格和要求按SB/T10157执行。A、干评台B、湿平台C、废水桶D、天枰座
评茶时的评分依据,是评茶时的(),这是评茶员用来衡量茶叶品质优次的标尺。
评茶时,()在审评室不宜参与评茶。A、评茶员B、工作人员C、高级评茶员D、参赛选手
乌龙茶评茶计价如外形评二等,内质评三等,应以()计价A、二等B、三等C、四等D、五等
乌龙茶干看主要评()。A、条索色泽净度B、松紧弯直整碎轻重C、花杂枯暗黑燥青燥D、油润调匀枯暗花杂
评茶嗅香气,是靠评茶员的()来完成的,嗅香气可分为热嗅、温嗅、冷嗅三个阶段。
乌龙茶评茶计价如外形评四等,内质评三等,应以()计价A、二等B、三等C、四等D、五等
主评未评出优次时,副评()。A、不宜穿插参与评茶B、邀请第三者复评C、与主评评议D、主持评茶
乌龙茶干看条索主要评()。A、形状嫩度色泽净度B、松紧弯直整碎轻重C、花杂枯暗黑燥青燥D、油润调匀枯暗花杂
在安静、恒温、恒湿的环境条件下评酒比在嘈杂、震动的环境中评酒正确率高,品评环境对感官品评有很大的影响。
填空题感官鉴评人员在感官鉴评试验期间,理论上可以鉴评许多不同类型的样品,但实际能够鉴评的样品数取决于以下因素:()、()、()。