餐厅正中内摆着一个大餐桌，转着餐桌坐着的至少有二十九个动物，它们是狐狸太太和（）只小狐狸，獾太太和（）只小獾，鼹鼠、鼹鼠太太和（）只小鼹鼠，兔子、兔子太太和（）只小兔子，鼬鼠、鼬鼠太太和（）只小鼬鼠。A、二、三、四、五、六B、三、三、四、四、六C、三、三、四、五、六D、五、三、四、三、六

餐厅正中内摆着一个大餐桌，转着餐桌坐着的至少有二十九个动物，它们是狐狸太太和（）只小狐狸，獾太太和（）只小獾，鼹鼠、鼹鼠太太和（）只小鼹鼠，兔子、兔子太太和（）只小兔子，鼬鼠、鼬鼠太太和（）只小鼬鼠。

  • A、二、三、四、五、六
  • B、三、三、四、四、六
  • C、三、三、四、五、六
  • D、五、三、四、三、六

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桌裙餐桌在()比较适用。 A、较高档的餐厅B、中档餐厅C、快餐厅D、普通餐厅
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以下,()是摆放餐厅服务员工作台的最佳位置。 A、餐厅显眼的地方B、离餐桌较近的地方C、餐厅通道边D、餐厅门内的地方
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一般餐厅都在使用桌裙餐桌的铺台方法。() 此题为判断题(对，错)。
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()使用的是桌裙餐桌,这是较为流行的一种铺台方法。 A.较高档的餐厅B.面包房C.中档餐厅D.普通餐厅
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在这样一个容纳3张餐桌的餐厅中(如图所示)，你会为你的1号主宾选择写着( )号数字的餐桌就座。：A.1B.2C.3
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在这样一个容纳4张餐桌的长条形状的餐厅中(如图所示)，你会为你的1号主宾选择写着( )号数字的餐桌就座。：A.1B.2C.3D.4
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在这样一个容纳4张餐桌的餐厅中(如图所示)，你会为你的1号主宾选择写着( )号数字的餐桌就座。：A.1B.2C.3D.4
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某酒店需要承办一场大型会,现将104张餐桌分别放到14个包间,每个包间至少放一张餐桌,不管怎样分,包间的餐桌数-样多的至少有( ) 个。A.7B.3C.无法确定D.2
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餐厅内餐桌与墙面距离(有服务员通过)不应小于( )。A.2.OOmB.l.OOmC.2.35mD.1.35m
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豪华高档餐厅与普通餐厅的显著区别之一是（）的多少。A、服务员B、菜点C、餐桌D、客人人均占有面积
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下列选项中不是餐厅家具的是（）。A、餐桌B、书柜C、餐椅D、酒柜
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零点餐厅餐桌布相对固定，无需餐餐变化。（）
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在马来餐厅用餐时若看到餐桌上有一个大大的水壶时，请问这个水壶是用于做什么的？（）A、用来喝水的B、用来洗碗的C、用来洗手的
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餐厅设计中，餐桌与餐桌之间的最小通行距离为（）。A、500~600mmB、760~900mC、1200~1400mm
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中餐厅摆放餐桌和餐椅时要求餐桌的腿（）。A、正对门的方向B、隐藏起来C、斜对门的方向D、以上均可
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餐厅营业结束后，对餐桌上留存的餐具处理方式正确的是哪项（）？A、整齐摆放在餐桌上B、全部撤回保洁柜C、用口布遮盖，放在餐桌上D、送洗碗间清洗
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早餐时段，以下对餐厅餐桌摆台的叙述，不符合标准的是哪项（）？A、靠墙的餐桌摆台时，在餐桌靠墙一边放置花瓶、餐巾纸碟、牙签盅，B、中间的餐桌摆台时，在方桌靠墙一角和长方桌靠墙一侧摆放花瓶、餐巾纸碟和牙签盅C、餐巾纸应摆放在7寸骨碟上呈螺旋状，数量不少于10张D、餐桌上牙签盅内的牙签数量不得少于2/3
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早餐时段，摆放在餐厅中间的餐桌设台时，在餐桌上摆放（）；牙签盅内的牙签数量不得少于（）。
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下列属于餐厅家具的有（）A、餐桌B、坐椅C、工作台D、屏风E、花架
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羊毛或动物细毛制餐桌用织物制品
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中餐厅应合理布局，布置讲究美观大方，整齐一致，在摆放餐桌和餐椅时要求餐桌的腿（）。A、正对门的方向B、隐藏起来C、斜对门的方向D、以上均可
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中餐厅的餐桌大多是（）。A、圆桌B、方桌C、长方桌D、T形桌
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中餐厅布局的设计方式，是根据餐厅的（）、档次、面积来决定餐桌的布置。A、规格B、地理C、环境D、位置
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餐具的色彩应与（）相统一。A、餐厅的装饰特色B、餐桌的颜色C、地面的颜色D、台布的颜色
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桌裙餐桌是（）流行的一种铺台方法。A、一般餐厅B、中档餐厅C、较高档餐厅D、快餐厅
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单选题中餐厅摆放餐桌和餐椅时要求餐桌的腿（）。A正对门的方向B隐藏起来C斜对门的方向D以上均可
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单选题餐厅正中内摆着一个大餐桌，转着餐桌坐着的至少有二十九个动物，它们是狐狸太太和（）只小狐狸，獾太太和（）只小獾，鼹鼠、鼹鼠太太和（）只小鼹鼠，兔子、兔子太太和（）只小兔子，鼬鼠、鼬鼠太太和（）只小鼬鼠。A二、三、四、五、六B三、三、四、四、六C三、三、四、五、六D五、三、四、三、六
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