()是指在普通米饭的基础上再加工,或米、菜混制,或糯米与荤素配料、甜味配料烹制而成的一类米饭,也称花色米饭。 A.焖饭B.风味米饭C.盒蒸米饭D.捞蒸米饭
端午节汉族的传统节日食品,由粽叶包裹糯米蒸制而成的是哪种食物?
农历八月十五中秋节是我国仅次于春节的第二大传统节日,又与( )并称为中国汉族的四大传统节日。 A、冬至B、春节C、清明节D、 端午节
端午节的汉族的传统节日,约始于唐宋时期。( ) 此题为判断题(对，错)。
春节：饺子：饺皮A.中秋节：月饼：蛋黄B.清明节：青团：青艾C.端午节：粽子：粽叶D.元宵节：酒酿：糯米
端午节是汉族的传统节日，（)等少数民族也过此节。A.苗族B.黎族C.傣族D.藏族E.回族
下列哪种食品不是葡萄球菌肠毒素食物中毒的好发食品( )A、奶类制品B、剩米饭C、糯米凉糕D、罐头食品
广东虾饺，用（）做皮，鲜虾肉、猪肉泥、嫩笋肉等做馅，包成饺形，蒸制而成。A、淀粉B、面粉C、糯米粉D、玉米粉
肇庆风俗过年要吃裹蒸就像北方人吃饺子一样，裹蒸比粽子稍大，由冬叶包裹着（）、（）、（）制成。A、糯米B、肥肉C、玉米D、绿豆
汉族传统节日端午节的主要活动有（）。A、贴春联B、龙舟竞渡C、插柳D、吃粽子E、吃月饼
在五月五日煮糯米饭或蒸粽糕投入江中的意义。（）A、以祭祀屈原B、喂鱼C、风俗习惯D、为了保护屈原
满族和汉族相同的传统节日有（）。A、春节B、端午节C、颁金节D、仲秋节E、元宵节
单选题在五月五日煮糯米饭或蒸粽糕投入江中的意义。（）A以祭祀屈原B喂鱼C风俗习惯D为了保护屈原
多选题汉族传统节日端午节的主要活动有( )。A贴春联B龙舟竞渡C插柳D悬艾叶E扫墓
多选题满族和汉族相同的传统节日有（）。A春节B端午节C颁金节D仲秋节E元宵节
单选题广东虾饺，用（ ）做皮，鲜虾肉、猪肉泥、嫩笋肉等做馅，包成饺形，蒸制而成。A澄粉B面粉C糯米粉D玉米粉
多选题汉族传统节日中，源自二十四节气的是（ ）A中秋节B端午节C清明节D重阳节
多选题汉族传统节日端午节的主要活动有（）。A贴春联B龙舟竞渡C插柳D吃粽子E吃月饼
单选题汉族最隆重的传统节日是( )。A春节B中秋节C元宵节D端午节
单选题下列哪种食品不是葡萄球菌肠毒素食物中毒的好发食品( )A奶类制品B剩米饭C糯米凉糕D罐头食品
多选题端午节在我国已有2000多年的历史，粽子是老百姓在端午节当日必吃的特色食品，那么如何从外观上外观上选购粽子呢（）？A选择粽叶青绿，看上去很漂亮的粽子。B因为粽叶在制作过程中经过高温蒸煮，颜色会发暗发黄，所以要选择粽叶颜色较暗黄的粽子。C闻到棕子香味不浓，反而有淡淡硫磺味。D真空包装的粽子没有漏气或涨袋的现象。
单选题广东虾饺，用（）做皮，鲜虾肉、猪肉泥、嫩笋肉等做馅，包成饺形，蒸制而成。A淀粉B面粉C糯米粉D玉米粉
多选题端午节是汉族的传统节日，（）等少数民族也过此节日。A苗族B黎族C傣族D藏族E回族
单选题平湖糟蛋加工中制糟工艺至关重要，下面的描述正确的是（）。A在洗净的糯米中拌入酒药发酵B将浸泡后糯米蒸熟蒸烂，再拌入酒药发酵C糯米需要蒸熟而不蒸烂，冷却后拌入酒药发酵D制糯米酒糟用的酒药为绍（酒）药