下列总温差定义叙述正确的是() A、首效加热室饱和蒸汽温度与冷凝器内压力相平衡的饱和蒸汽温度，称为蒸发系统总温度差B、首效加热饱和蒸汽温度与冷凝器内压力相平衡的饱和蒸汽温度，称为蒸发系统总温度差C、首效加热室饱和蒸汽温度与末效蒸发室料液温度之差，称为蒸发系统总温度差D、首效加热饱和蒸汽温度与末效蒸发室料液温度之差，称为蒸发系统总温度差
制盐生产有效温差指的是() A、加热蒸汽温度与二次蒸汽温度之差B、加热室蒸汽温度与二次蒸汽温度之差C、加热蒸汽温度与溶液沸点温度之差D、加热蒸汽温度与二次蒸汽温度之差
热蒸汽传热的方式包括( )的蒸汽传热，如对质嫩、茸泥、蛋制品的加热多用放气蒸。A、非饱和状态B、放汽蒸C、二次蒸D、多次蒸
进入加热器的蒸汽温度与加热器的出水温度之差称为"端差"。() 此题为判断题(对，错)。
用蒸汽蒸煮油罐过程中要经常检查蒸罐情况,控制好进罐蒸汽流量和蒸煮温度,防止超温。() 此题为判断题(对，错)。
汽蒸器加入蒸汽同时用蒸汽凝液进行增湿降温,防止汽蒸器中粉料温度高结块。() 此题为判断题(对，错)。
加热器的传热端差是加热蒸汽压力下的饱和温度与加热器给水()温度之差。
加热蒸汽的温度与其所产生的二次蒸汽温度之差叫做有效温差。
加热蒸汽的温度与（）温度之差叫总温差A、二次蒸汽B、溶液沸点C、进料温度
汽蒸罐温度高，进行判断和处理的思路是（）。A、检查汽蒸蒸汽流量和温度是否异常B、检查汽蒸罐压力是否正常C、检查降温器凝液流量和温度是否异常D、检查汽蒸罐分布板堵塞
用蒸汽蒸煮油罐过程中要经常检查蒸罐情况，控制好进罐蒸汽流量和蒸煮温度，防止超温。
在等压下继续加热饱和蒸汽，蒸汽温度便会逐渐升高，这种温度高于饱和温度的蒸汽称为（）A、湿饱和蒸汽B、再热蒸汽C、过热蒸汽D、二次蒸汽
在使用蒸煮锅蒸煮时，如果采用直接加热方式升高温度，必须采用药液循环加热系统。
使用蒸汽温度与进水冷器的二次蒸汽温度之差为（）。A、总温差。B、有效温差。C、无效温差。D、温度损失。
蒸发器的有效温度差是指（）。A、加热蒸汽温度与溶液的沸点之差B、加热蒸汽与二次蒸汽温度之差C、温度差损失
蒸发器的有效温差是指加热蒸汽的温度与被加热溶液的沸点温度之差。
下列选项中，可能引起汽蒸罐温度升高的是（）。A、汽蒸罐压力升高B、低压蒸汽温度高C、进入汽蒸罐蒸汽温度控制阀堵塞D、进入汽蒸罐蒸汽流量增加
热蒸汽传热的方式包括（）的蒸汽传热，如对质嫩、蓉泥、蛋制品的加热多用放汽蒸。A、非饱和状态B、放汽蒸C、二次蒸D、多次蒸
饱和液体与饱和蒸汽共存的状态为湿蒸汽，如继续加热，液体全部变成蒸汽称为干饱和蒸汽，若再加热，形成过热蒸汽，其蒸汽的温度与沸点之差称为（）。
加热器的传热端差是加热蒸汽压力的饱和温度与加热器（）
高压加热器的上端差是指高压加热器抽汽饱和温度与给水出水温度之差。
进入加热器的蒸汽温度与加热器的出水温度之差称为“端差”.
加热器的传热端差是加热蒸汽压力下的饱和温度与加热器（）。A、给水出口温度之差；B、给水入口温度之差；C、加热蒸汽温度之差；D、给水平均温度之差。
加热器的传热端差是加热蒸汽压力下的饱和温度与加热器（）。
填空题饱和液体与饱和蒸汽共存的状态为湿蒸汽，如继续加热，液体全部变成蒸汽称为干饱和蒸汽，若再加热，形成过热蒸汽，其蒸汽的温度与沸点之差称为（）。
判断题蒸发器的传热温差等于加热蒸汽的温度减去蒸发器操作压力相对应的二次蒸汽的饱和温度。A对B错