以下哪些方法可有助于做到食品原料的先进先出?()A、食品原料隔墙离地B、对入库的每批原料在验收后进行登记C、接近保质期限的原料,在外包装上贴上醒目标识,表示要优先使用D、制定管理制度,要求所有员工在提货时必须核对原料登记的标牌

以下哪些方法可有助于做到食品原料的先进先出?()

  • A、食品原料隔墙离地
  • B、对入库的每批原料在验收后进行登记
  • C、接近保质期限的原料,在外包装上贴上醒目标识,表示要优先使用
  • D、制定管理制度,要求所有员工在提货时必须核对原料登记的标牌

相关考题:

食品原料的验收主要围绕以下哪些环节展开?() A.发放原料B.核对价格C.盘点数量D.检查质量

食品原料仓库出货顺序应遵循()的原则,必要时应根据不同食品原料的特性确定出货顺序。A、先进先出B、取放方便C、先进后出D、后进先出

食品生产企业进行记录管理,应如实记录以下哪些内容()A、食品的加工过程B、产品贮存情况C、食品原料的名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期D、产品的检验批号、检验日期、检验人员、检验方法、检验结果

先进先出是保证所贮存食品新鲜程度的有效方法

遵守原料的使用期限,做到()不得用过期原料及半成品和成品。A、先进先出B、先进后出C、随拿随用D、即拿即用

食品原料仓库应设专人管理,建立管理制度,定期检查质量和卫生情况,及时清理变质或超过保质期的食品原料。仓库出货顺序应遵循()的原则,必要时应根据不同食品原料的特性确定出货顺序。A、后进先出B、后进后出C、先进后出D、先进先出

以下解冻方法错误的是()A、在5℃或更低的温度条件下进行解冻B、将需解冻的食品原料浸没在20℃以下的流动水中解冻C、使食品原料在高温下快速解冻D、不要反复对食品进行解冻、冷冻

为了节约食品原料,烹饪人员对已腐烂变质的原料要尽量采用特殊方法烹制成可食品。

食品及其原料的贮存原则包括()A、按类分开B、保持清洁C、控制温度D、控制时间E、先进先出

食品生产企业应当就以下哪些方面制定并实施控制要求,以保证所生产的食品符合食品安全标准()A、原料采购、原料验收、投料等原料控制B、生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制C、原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制D、运输和交付控制

必须事先对原料的使用有妥善的安排的解冻方法是()。A、在5℃或更低的温度条件下进行解冻B、将需解冻的食品原料浸没在20℃以下的流动水中解冻。C、使食品原料在高温下快速解冻D、将冷冻食品原料直接烹调

食品原料与成品的通道与出入口如不能分开,可采用以下哪些方法避免食品受到污染()?A、原料、成品进出的时段分开B、采用不同的专用密闭式车辆分别运送原料或成品C、将运送的成品加以无污染覆盖D、以上都是

下列哪些食品可以依法进行生产()A、无标签的预包装食品B、以按照传统既是食品又是中药材的物质为原料生产的食品C、以病死的肉类为原料生产的食品D、以回收食品为原料生产的食品

将需解冻的食品原料浸没在20℃以下的水中解冻是一种正确的解冻方法。()

贮存时避免交叉污染的措施有()。A、食品贮存应分类分架B、冰箱内食品贮存应做到原料、半成品、成品严格分开C、冷库内部同时存放食品原料和成品D、冰箱内尽量存放多的食品

食品卫生标准应至少包括下列哪些项目()。A、食品原料与产品卫生标准B、食品卫生检验方法C、食品企业生产卫生规范D、食品标签标准

下列方法中属于消毒的是()A、将食品或原料置于冰点温度以下,使食品或原料保持冰冻状态B、用紫外线灯对凉菜间内环境照射C、用洗洁精清洗餐用具

食品原料有哪些特点?

下列哪些行为构成生产、销售有毒、有害食品罪()A、在生产的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的;B、在销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的;C、销售明知掺有有毒的非食品原料的食品的;D、销售明知掺有有害的非食品原料的食品的。

食品原料清洗的目的和方法;食品原料清洗机械的操作方式

下列哪些是食品原料易出现安全问题:()。A、食品原料采购管理制度健全B、辨别和鉴定食品原料卫生质量的知识与技能严重不足C、采购和使用符合安全标准的食品原料D、运输贮存符合要求

低温能使食品原料中酶的活力下降,所以保藏食品只要在水的冰点温度以下即可有效抑制酶促反应。

多选题食品操作人员手部受到外伤,应做到()。A不得接触食品或原料B可以接触食品原料,不得接触成品C经过包扎治疗戴上防护手套后,方可参加不直接接触食品的工作D不得加工食品,但可销售食品

单选题食品原料仓库应设专人管理,建立管理制度,定期检查质量和卫生情况,及时清理变质或超过保质期的食品原料。仓库出货顺序应遵循()的原则,必要时应根据不同食品原料的特性确定出货顺序。A后进先出B后进后出C先进后出D先进先出

判断题低温能使食品原料中酶的活力下降,所以保藏食品只要在水的冰点温度以下即可有效抑制酶促反应。A对B错

多选题以下哪些方法可有助于做到食品原料的先进先出?()A食品原料隔墙离地B对入库的每批原料在验收后进行登记C接近保质期限的原料,在外包装上贴上醒目标识,表示要优先使用D制定管理制度,要求所有员工在提货时必须核对原料登记的标牌

多选题在食品原料冷冻储藏过程中,要做到(  )。A食品原料的冷冻储藏温度一般控制在-25℃~-18℃之间为宜B将食品原料堆放在地面上或紧靠库壁放置C食品可无限期冷冻储存D冷冻储藏的食品原料,用塑料袋、塑料薄膜包装紧密E在室温下解冻食物