中小学校食堂对制售凉菜的要求是（）A、可以制售荤凉菜B、可以制售素凉菜C、不得制售凉菜D、可以制售凉菜

中小学校食堂对制售凉菜的要求是（）

  • A、可以制售荤凉菜
  • B、可以制售素凉菜
  • C、不得制售凉菜
  • D、可以制售凉菜

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豆角制作应（），熟食凉菜要当餐食用。
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中小学和幼儿园食堂不得制售()。A.小灶炒菜B.冷食凉菜
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根据《教育部学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》,职业学校、普通中等学校、小学、特殊教育学校、幼儿园的食堂可以制售冷荤凉菜。() 此题为判断题(对，错)。
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中小学校食堂实行独立核算或对食堂收支等主要业务实行独立核算的,年末应当将食堂的报表信息并入学校相关报表的相应项目,并抵销中小学校与食堂的内部业务或事项对中小学校报表的影响。() 此题为判断题(对，错)。
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严禁高等院校以外的学校食堂加工制作冷荤凉菜;严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐。()
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《餐饮服务许可审查规范》要求，中型餐馆，快餐店，供餐人数300人以下的学校食堂，供餐人数50～500人的机关、企事业单位食堂的凉菜间面积应该()A、≥3㎡B、≥4㎡C、≥5㎡D、≥6㎡
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学校食堂能够在有条件的情况下制做冷荤凉菜。
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学校食堂要远离污染源（）。
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学校食堂操作间要求是什么？
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中小学校的食堂对制售凉菜的要求是（）。A、可以制售荤凉菜B、可以制售素凉菜C、不得制售凉菜D、可以制售凉菜
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下列不属于餐饮服务高风险操作的是（）A、学校食堂供餐B、凉菜配制C、餐用具清洗消毒D、裱花蛋糕
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（）等单位不得制售凉菜。A、机关食堂B、小学食堂C、托幼机构的食堂D、大中型餐饮单位
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下列哪类餐饮服务单位可以制售凉菜：（）A、职业学校食堂B、普通中等学校、小学食堂C、特殊教育学校、托幼机构食堂制售凉菜D、高等院校食堂
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按照《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，不得作为学生集体用餐订购的食品不包括（）A、隔餐的剩余食品B、冷荤凉菜食品C、经过再加热的食品
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以下不可以制售凉菜的食堂是（）。A、幼儿园食堂B、小学食堂C、中学食堂D、大学食堂
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《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》中规定不得订购的食品有冷荤凉菜食品
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职业学校、普通中等学校、小学、特殊学校食堂可以制售冷荤凉菜。
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单选题中小学校的食堂对制售凉菜的要求是（）。A可以制售荤凉菜B可以制售素凉菜C不得制售凉菜D可以制售凉菜
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判断题中餐凉菜领班需负责凉菜房所有凉菜复合味的调制。A对B错
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单选题中小学校食堂对制售凉菜的要求是（）A可以制售荤凉菜B可以制售素凉菜C不得制售凉菜D可以制售凉菜
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多选题学校食堂不得制售冷荤凉菜，要求（）A严禁加工或使用腐败变质、“三无”产品、发芽土豆及感官性状异常的食品及原料B慎用芸豆、豆角等易导致食物中毒事故发生的原料加工食品；加工食品时必须烧熟烧透C对保存温度低于60℃或高于10℃、存放时间超过2小时的熟食品，需再次利用的要充分加热，加热前要确认食品未变质D冷冻熟食品要彻底解冻后经充分加热方可食用，加热时食品中心温度要不低于70℃
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单选题按照《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，不得作为学生集体用餐订购的食品不包括（）A隔餐的剩余食品B冷荤凉菜食品C经过再加热的食品
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判断题职业学校、普通中等学校、小学、特殊学校食堂可以制售冷荤凉菜。A对B错
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判断题要保证中小学生每天一小时体育活动时间的要求是邓小平提出来的。A对B错
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单选题《餐饮服务许可审查规范》要求，中型餐馆，快餐店，供餐人数300人以下的学校食堂，供餐人数50～500人的机关、企事业单位食堂的凉菜间面积应该（）A≥3㎡B≥4㎡C≥5㎡D≥6㎡
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多选题（）等单位不得制售凉菜。A机关食堂B小学食堂C托幼机构的食堂D大中型餐饮单位
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单选题下列哪类餐饮服务单位可以制售凉菜：（）A职业学校食堂B普通中等学校、小学食堂C特殊教育学校、托幼机构食堂制售凉菜D高等院校食堂
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