《餐饮服务许可审查规范》要求,中型餐馆,快餐店,供餐人数300人以下的学校食堂,供餐人数50~500人的机关、企事业单位食堂的凉菜间面积应该()A、≥3㎡B、≥4㎡C、≥5㎡D、≥6㎡
学校食堂应具备条件:粗加工间、操作间、售饭间、更衣间、主、副原料库且相对分开,建筑面积符合要求()。
厨房的卫生要求包括以下操作间的卫生,但不包括()。A、储藏间B、烹调操作间C、初加工间D、洗涤间
以下哪些是对学校食堂饭菜售卖人员的着装要求()A、手套B、口罩C、袖套D、帽子
食堂应建立严格的安全保卫措施,严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工操作间及食品原料存放间,防止()事件的发生,确保学生用餐的卫生与安全。A、中毒B、投毒C、偷到D、伤人
学校食堂加工操作间最小使用面积不得小于()A、6平方米B、8平方米C、10平方米D、12平方米
单选题《餐饮服务许可审查规范》要求,中型餐馆,快餐店,供餐人数300人以下的学校食堂,供餐人数50~500人的机关、企事业单位食堂的凉菜间面积应该()A≥3㎡B≥4㎡C≥5㎡D≥6㎡
单选题食堂应建立严格的安全保卫措施,严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工操作间及食品原料存放间,防止()事件的发生,确保学生用餐的卫生与安全。A中毒B投毒C偷到D伤人