商标不但指商品的标识,而且还包括服务项目上的标识,如“楼外楼”餐馆使用的“楼外楼”三个字也是商标。() 此题为判断题(对，错)。
下列属于我国著名的素餐馆是（)。A.上海功德林B.仿膳饭庄C.北京功德林D.颐和园听鹂馆E.天津真素园等
下列属于我国著名的素餐馆是()A.上海功德林B.北海公园仿膳饭庄C.北京功德林D.颐和园听鹂馆E.天津真素园等
四川著名代表菜肴是（）。A、葫芦鸭子B、开水白菜C、白玉鸡脯D、蚝油牛肉
浙江著名代表菜肴是（）。A、樟茶鸭子B、汤爆双脆C、无为熏鸭D、东坡焖肉
东安鸡是（）的著名代表菜肴。A、河南B、湖北C、山东D、湖南
我国著名的禽旦食品很多，请讲出出产下列几种风味熟鸡的省份。 （1）德州扒鸡（2）道口烧鸡（3）太爷鸡（4）符离集烧鸡
首先研制“红楼菜肴”，打出“红楼宴”牌子的是（）A、南京的金陵饭店B、北京的来今雨轩饭庄C、北京的红楼饭庄D、扬州的西园大酒店
在上海的餐馆就餐时，应该找有“食品安全监督公示”牌的餐馆就餐，公示牌显示（），代表餐馆的卫生状况良好，可安心就餐。A、红色“哭脸”B、黄色“平脸”C、绿色“笑脸”D、白色“平脸”
佛跳墙是（）著名代表菜肴。A、福建B、河南C、北京D、天津
湖北的著名代表菜肴是（）。A、炸响铃B、干炸鱼条C、酥炸葱虾D、水煮肉片
上海的著名代表菜肴是（）。A、清炒鳝糊B、清炒虾仁C、清蒸鲥鱼D、锅烧豆腐
水爆肚仁是（）的著名代表菜肴。A、北京菜B、山东菜C、辽宁菜D、清真菜
开水白菜是（）著名代表菜肴。A、山东B、北京C、四川D、河南
东坡焖肉是（）著名代表菜肴。A、湖北B、北京C、浙江D、广西
清炒鳝糊是（）的著名代表菜肴。A、福建B、安徽C、上海D、贵州
熘鸡脯是（）的著名代表菜肴。A、辽宁B、山西C、山东D、北京
餐饮业卫生量化分级管理ABCD级的含义是（）。A、ABCD级代表餐馆卫生等级，A级代表卫生优秀，B级代表卫生规范，C级代表卫生基本合格，D级代表存在一定卫生问题，需要限期改进B、ABCD级代表餐馆环境，A级代表就餐环境高档，B级代表就餐环境较好，C级代表就餐环境一般，D级代表就餐环境不好C、ABCD级代表餐馆消费水平，A级代表餐馆消费水平很高，B级代表餐馆消费水平较高，C级代表餐馆消费水平一般，D级代表餐馆消费水平低D、ABCD级代表餐馆规模，A级代表餐馆规模很大，B级代表餐馆规模较大，C级代表餐馆规模一般，D级代表餐馆较小
问答题请讲出下面著名餐馆所在省市和它的代表食品或菜肴？东来顺饭庄、楼外楼菜馆、同盛祥。
问答题我国著名的禽旦食品很多，请讲出出产下列几种风味熟鸡的省份。 （1）德州扒鸡（2）道口烧鸡（3）太爷鸡（4）符离集烧鸡
单选题目前北京市建筑面积最大的清真餐馆是（ ）。A通州小楼饭庄B鸿宾楼C烤肉季D全素斋
多选题北京著名的仿膳宫廷菜餐馆有（ ）。A北海公园仿膳饭庄B颐和园听鹂馆饭庄C景山西街大三元酒家D中山公园来今雨轩饭庄E珠市口丰泽园饭庄
多选题下列属于我国著名的素餐馆是（）A上海功德林B仿膳饭庄C北京功德林D颐和园听鹂馆E天津真素园等