食品微生物学检验大肠菌群计数（GB4789.3—2010）包括（）A、MPN计数法B、ELISA法C、肉汤法D、平板计数法E、仪器快速法

食品微生物学检验大肠菌群计数（GB4789.3—2010）包括（）

  • A、MPN计数法
  • B、ELISA法
  • C、肉汤法
  • D、平板计数法
  • E、仪器快速法

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动物性食品卫生标准之一的微生物学指标，主要包括()A.绿脓杆菌B.细菌总数C.大肠菌群最可能数D.沙门氏菌
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食品的卫生学细菌检验指标是A、菌落总数和大肠菌群B、菌落总数和链球菌C、链球菌和大肠菌群D、菌落总数和葡萄球菌E、菌落总数和沙门菌
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水的微生物学指标包括细菌总数、大肠菌群和游离性余氯。() 此题为判断题(对，错)。
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食品卫生检验中，一般食品的微生物学指标除致病菌外，还包括细菌菌落总数和（ ）。A.大肠菌群数B.霉菌计数C.金黄色葡萄球菌D.沙门菌
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依据《食品安全国家标准食品微生物学检验总则》(GB 4789.1-2010)，同批次样品不进行微生物项目的复检。( )
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动物性食品卫生标准之一的微生物学指标，主要包括（）。A、绿脓杆菌B、细菌总数C、大肠菌群最可能数D、沙门氏菌
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食品卫生指标中大肠菌群（大肠菌值）是指哪种当量食品中大肠菌群的近似数来表示。简称为大肠菌群MPN。（）A、100gB、每gC、100mlD、每ml
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食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验（GB4789.10—2010）包括（）A、MPN计数法B、ELISA法C、Baird-Parker平板计数D、营养琼脂平板计数法E、金黄色葡萄球菌定性检验
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地表水环境质量标准的微生物学指标是（）。A、细菌总数B、总大肠菌群C、甲型肝炎病毒D、隐孢子虫E、粪大肠菌群
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《盒饭卫生与营养要求（DB31/160-2005）》规定的盒饭生产企业应具备的检验能力包括（）A、菌落总数及大肠菌群（或商业无菌）检验B、食品中心温度检验C、接触直接入口食品餐用具表面的大肠菌群检验D、主要营养素的检验
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食品中大肠菌群的数量用大肠菌群最可能数（MPN）表示。
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目前以下哪些方法标准处在有效使用状态（）A、GB4789.2-2010《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》B、GB/T4789.2-2008《食品卫生微生物学检验菌落总数测定》C、GB5009.3-2010《食品安全国家标准食品中水分的测定》D、GB/T5009.3-2003《食品中水分的测定》
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我国卫生部门规定的饮用水的微生物学指标是什么？为什么检验饮用水质量时，要用大肠菌群作为水样中的指示菌？常用什么方法来鉴别水中的大肠菌群？
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何谓大肠菌群？简述食品中大肠菌群数的测定方法。
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什么是大肠菌群？检测大肠菌群的食品卫生意义是什么？
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判断饮用水是否受粪便污染的重要微生物学指标是（）A、肠道致病菌B、总大肠菌群C、耐热大肠菌群D、菌落总数
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何谓大肠菌群？现有一固态粉状食品，如何测定其大肠菌群的最近似数（MPN）？
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简述食品中大肠菌群MPN计数法的操作步骤。
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多选题《盒饭卫生与营养要求（DB31/160-2005）》规定的盒饭生产企业应具备的检验能力包括（）A菌落总数及大肠菌群（或商业无菌）检验B食品中心温度检验C接触直接入口食品餐用具表面的大肠菌群检验D主要营养素的检验
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问答题简述食品中大肠菌群MPN计数法的操作步骤。
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多选题食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验（GB4789.10—2010）包括（）AMPN计数法BELISA法CBaird-Parker平板计数D营养琼脂平板计数法E金黄色葡萄球菌定性检验
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问答题我国卫生部门规定的饮用水的微生物学指标是什么？为什么检验饮用水质量时，要用大肠菌群作为水样中的指示菌？常用什么方法来鉴别水中的大肠菌群？
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判断题在食品微生物检验中，进行大肠菌群项目的检验，其目的主要在于推测食品被微生物污染的程度，判断食品的卫生状况。A对B错
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单选题检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。大肠菌群计数国家标准是（）。AGB4789-2008BGB4789.3-2010CGB4789.3-2008DGB4789.3-1994EGB／T4789.3-2003
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判断题对食品进行大肠菌群的检验，主要是为了判断食品是否受到粪便的污染。A对B错
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多选题食品微生物学检验大肠菌群计数（GB4789.3—2010）包括（）AMPN计数法BELISA法C肉汤法D平板计数法E仪器快速法
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多选题对于肉新鲜度的微生物学检验，主要检查（）项目。A致病菌B大肠菌群C菌落总数D寄生虫
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